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2024-11-11 09:01:13
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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小型餐飲衛生許可證的辦理有一系列基本要求。場所基本設施要符合衛生要求，這涵蓋多個方面。例如，餐飲場所的布局應合理，廚房的功能分區要明確，包括粗加工區、烹飪區、餐具清洗消毒區等，避免交叉污染。食品儲存區域要保持干燥、通風良好，有合適的溫度控制設備，以確保食品原料的新鮮度和安全性。
從業人員必須經健康檢查和培訓合格。健康檢查是為了防止患有傳染病等不適合從事餐飲行業的人員進入該領域，保障消費者的健康。培訓合格則是確保從業人員了解餐飲衛生的基本知識和操作規范，如食品加工過程中的衛生要求、餐具消毒的正確方法等。
衛生制度要健全，應當提供的資料齊全。健全的衛生制度包括食品采購索證索票制度，即要求在采購食品原料時，要向供應商索取相關的許可證、營業執照以及產品的檢驗合格證明等文件，以便在需要時能夠追溯食品的；還有食品添加劑使用管理制度，明確規定添加劑的使用范圍、劑量等，防止濫用添加劑對消費者健康造成危害。這些要求都是為了確保小型餐飲企業在經營過程中能夠保障食品衛生安全，維護消費者的權益。
辦理小型餐飲衛生許可證需要準備多種材料。
衛生許可申請書：這是辦理許可證的基本文件，需要如實填寫餐飲企業的基本信息，如名稱、地址、經營范圍等內容。
名稱預先核準通知書復印件：在確定餐飲企業名稱并通過工商部門的預先核準后，提供該通知書的復印件，以證明企業名稱的合法性。
法定代表人或負責人身份證明及其它證明材料復印件：用于確認企業的法定代表人或負責人身份，確保辦理許可證的主體資格合法有效。
食品生產經營場所使用證明，承包合同或協議：證明餐飲企業對經營場所擁有合法的使用權，無論是自有房產還是租賃場地，都需要提供相應的證明文件。如果是承包經營的，還需提供承包合同或協議。
生產經營場所平面布局圖：該圖應詳細展示餐飲場所的布局，包括廚房、餐廳、儲物間等各個區域的位置、面積和相互關系，以便監管部門評估場所布局是否符合衛生要求。
申請單位衛生管理組織、各項衛生管理制度制度：如前所述，健全的衛生管理制度是辦理許可證的必要條件，需要將這些制度整理成冊提交，包括食品安全操作規程、員工培訓計劃、衛生檢查記錄等內容。
從業人員健康檢查證明和從業人員衛生知識培訓合格證明：健康檢查證明表明從業人員的身體狀況適合從事餐飲工作，培訓合格證明則體現了他們具備必要的衛生知識。
從業人員衛生知識培訓試題：這有助于監管部門了解企業對員工衛生知識培訓的內容和深度。
所購原材料（如：米、面、油、肉）的“三證”（衛生許可證、營業執照、產品的檢驗合格證明或檢驗報告）和肉的檢驗檢疫合格證明：確保所使用的原材料合法、安全可靠。
泔水或廢棄食用油脂處理協議（合同）復印件：規范餐飲企業對泔水和廢棄食用油脂的處理，防止對環境和食品安全造成不良影響。
申請：申請人向市行政審批服務中心“食藥監窗口”提交申請。在申請時，要確保填寫的申請表內容準確無誤，并且按照要求準備好所有的申請材料。如果材料不齊全或者不符合法定形式，可能會影響申請的受理。例如，如果提供的經營場所使用證明不清晰或者無法證明合法使用權，可能需要重新補充或更換證明材料。
受理：申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應當允許申請人當場更正；申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應當當場一次告知申請人需要補正的全部內容；并發給申請人《補正材料通知書》；申請材料齊全、符合法定形式，或申請人按要求提交全部補正材料的，予以受理，出具《餐飲服務許可受理決定書》。這一步驟體現了對申請人權益的保護和對申請流程的規范管理，確保申請人清楚知道申請材料的問題所在并及時補正。
審查：按照《餐飲服務許可審查規范》組織現場審查驗收。審查人員會到餐飲場所進行實地檢查，檢查內容包括場所的衛生狀況、設施設備是否符合要求、衛生管理制度是否有效執行等。例如，檢查廚房的爐灶、抽油煙機等設備是否清潔，餐具消毒設備是否正常運行，食品儲存是否分類存放等。
決定：現場審查符合標準的，做出準予行政許可的決定；不符合標準的，做出不予行政許可的決定并書面說明理由，同時告知申請人享有依法申請行政復議或提起行政訴訟的權利。這一決定是基于對申請企業的全面審查結果做出的，確保只有符合衛生要求的企業才能獲得許可證。
許可證頒發：申請人提交的申請材料和現場核查符合法定條件和標準的，做出準予行政許可的決定，法定時限內頒發《餐飲服務許可證》。一旦獲得許可證，餐飲企業就可以合法開展經營活動。
通常情況下，辦理餐飲衛生許可證需要10個工作日。在這10個工作日內，相關部門會完成對申請材料的審查和現場核查等工作。從申請人提交申請開始，受理環節如果材料齊全且符合要求，會較快進入審查階段。審查過程中，如果發現問題可能會要求申請人補充材料或者進行整改，這可能會影響整體的辦理時間。但如果一切順利，在10個工作日內就能夠得到準予許可或不予許可的決定，并頒發或不頒發許可證。實際辦理時間可能會因地區差異、申請企業的具體情況以及辦理期間的特殊情況（如節假日、突發事件等）而有所不同。
辦理小型餐飲衛生許可證不需要花錢，因為衛生許可證屬于《行政許可法》規定的行政許可事項，行政許可項目是不收費的。例如，從業人員需要辦理健康檢查證明和衛生知識培訓合格證明，這些可能會產生一定的費用，具體費用根據地區和醫療機構、培訓機構的不同而有所差異。另外，如果餐飲企業需要對經營場所進行整改以符合衛生要求，也會產生相應的費用，如購買衛生設備、改造廚房布局等費用。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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