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日本的食品衛生許可證

  • 作者

    好順佳集團

  • 發布時間

    2024-10-09 08:48:30

  • 點擊數

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內容摘要:日本食品衛生許可證的申請流程日本食品衛生許可證的申請流程較為復雜,一般來說,在設施工程計劃完成日的大約10天前提交相關文件。如果是...

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日本食品衛生許可證的申請流程

日本食品衛生許可證的申請流程較為復雜,

  • 一般來說,在設施工程計劃完成日的大約10天前提交相關文件。如果是法人,會通過營業執照申請書上記載的法人編號確認其法人的存立。如未在營業執照申請書上記載法人編號,則請附上登記事項證明書。

  • 對于一般營業設施的新申請,需在設施工程計劃完成日的大約10天前提交相關文件。所需文件包括(如果是法人)會通過營業執照申請書上記載的法人編號確認其法人的存立。因此,如未在營業執照申請書上記載法人編號,則請附上登記事項證明書。

  • 經營餐飲店通常應申請烹調業營業許可,烹調業分為下列2類:

    • 一般情況下,由于取得餐飲店營業許可的餐飲業者也可經營茶館業,因此大部分茶館業者為方便日后拓展業務、保證業務拓展過程中經營的連續,會直接申請餐飲店營業許可。

    • 但日本各行政區政府對食品相關的營業許可的標準略有差異,經營者在申請營業許可前,應前往當地所轄之食品衛生科咨詢。

  • 申請流程通常包括:

    1. 去保健所咨詢。

    2. 申請。

    3. 定下設施檢查日期。

    4. 接受保健所的檢查。

    5. 獲得營業許可書。

    6. 開始營業。

日本食品衛生許可證的要求和標準

日本食品衛生許可證有著嚴格的要求和標準:

  • 日本厚生勞動省發布生食發0119第2號公告,修訂《食品衛生法實施規則》。修訂的主要內容為:規定下列密封包裝類食品的生產企業不再需要獲得密封包裝制造許可:代用茶(僅限于干燥品)、干蘑菇、干雜糧類、干籽類、干豆類、干海藻。

  • 日本厚生勞動省直至2019年,一共頒布了2000多個農產品質量標準和1000多個農藥殘留標準,農林水產省則頒布了351種農產品品質規格。其中,以2003年頒布的《食品安全基本法》最為重要,隨著之后不斷的修訂也在臻于完善。

  • 日本頒布的各類食品法案中基本涵蓋了社會各個領域和階層。其中對于學校的餐飲標準尤為嚴苛,層層把關。在日本的校舍,食堂烹制食物都要排除過敏原,每天的午餐要留樣保存,然后統一抽查。由第三方的衛生評估機構,每年進行2-3次的徹底抽查,期間還會有不定期的小抽查。

日本食品衛生許可證的監管機構

日本的食品安全監管體系由“風險評估”、“風險管理”和“風險溝通”三個部分構成:

  • 食品安全評估機構為食品安全委員會。

  • 風險管理機構包括厚生勞動省、農林水產省、消費者廳等。各機構獨立開展工作,同時相互協作溝通,共同推動保障食品安全。此前,日本食品衛生相關職權高度集中在厚生勞動省,消費者廳雖被稱為“食品安全行政司令塔”,但僅負責食品標簽標識管理、保健食品的審核認證以及食品安全風險溝通。此次《改正法》對《食品衛生法》的修訂,讓厚生勞動省轉變為“市場監管”的角色,消費者廳成為名副其實的“司令塔”,從而切實保護消費者利益。

日本食品衛生許可證的費用

關于日本食品衛生許可證的費用,以下是一些相關信息:

  • 營業許可的費用每個地方的費用不一樣,一般在16000-19000日元之間。申請手續費最貴的是飲食店,奶類制品,移動飲食店。具體多少錢,去問申請地的保健所就可。如果需要行政書士辦理,除了這部分錢之外,還有他們的勞務費。

日本食品衛生許可證的有效期

日本食品衛生許可證并非永久性的,有效期通常為5-8年,之后需要更新。

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