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2024-09-26 10:08:27
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品經(jīng)營許可證的食品類經(jīng)營范圍較為廣泛，主要包括以下幾類：
食品銷售經(jīng)營者：包括商場超市、便利店、食雜店、食品貿(mào)易商、食品自動售貨銷售商、網(wǎng)絡(luò)食品銷售商等。經(jīng)營范圍涵蓋預(yù)包裝食品銷售、散裝食品銷售、特殊食品銷售、其他類食品銷售等。
預(yù)包裝食品銷售：指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品銷售。
散裝食品銷售：指無預(yù)先定量包裝，需稱重銷售的食品，如散裝堅(jiān)果、散裝糖果等。
特殊食品銷售：包括保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等特殊食品的銷售。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者：分為普通餐飲（特大型餐飲、大型餐飲、中型餐飲、小型餐飲、微型餐飲）、中央廚房、集體用餐配送單位等。經(jīng)營項(xiàng)目包括熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、半成品制售、自制飲品制售等。
熱食類食品制售：如炒菜、燉菜等需要經(jīng)過加熱處理的食品制作和銷售。
冷食類食品制售：包括涼拌菜、鹵味等無需加熱即可食用的食品制作和銷售。
生食類食品制售：如生魚片等生的食品制作和銷售。
半成品制售：僅限中央廚房申請，如加工到一定程度的食品原料。
自制飲品制售：自制的各類飲品，如奶茶、果汁等。
單位食堂：如學(xué)生食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂、職工食堂、工地食堂等。
確定食品經(jīng)營許可證食品類的經(jīng)營范圍需要綜合考慮多個因素：
經(jīng)營主體的類型：不同類型的經(jīng)營主體，如食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂等，其適合的經(jīng)營范圍有所不同。
經(jīng)營場所和設(shè)備：經(jīng)營場所的大小、布局，以及所具備的設(shè)備設(shè)施會影響經(jīng)營范圍的選擇。例如，具備完善的廚房設(shè)備和加工區(qū)域的可能適合更多制售類項(xiàng)目。
市場需求和經(jīng)營計劃：根據(jù)市場對各類食品的需求以及自身的經(jīng)營規(guī)劃，確定經(jīng)營范圍。比如，如果計劃主要面向上班族提供餐飲服務(wù)，可能側(cè)重于熱食類和自制飲品制售。
法律法規(guī)要求：必須遵守相關(guān)法律法規(guī)，某些高風(fēng)險的食品制售項(xiàng)目可能需要滿足更嚴(yán)格的條件才能獲得許可。
自身能力和資源：包括人員的技能水平、資金投入、原材料供應(yīng)等。如果缺乏相關(guān)經(jīng)驗(yàn)和資源，應(yīng)謹(jǐn)慎選擇復(fù)雜的經(jīng)營范圍。
根據(jù)《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)：
食品經(jīng)營許可和備案應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。
在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。但存在一些不需要取得食品經(jīng)營許可的情形，如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品等。
僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。僅銷售預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營者在辦理備案后，增加其他應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營許可的食品經(jīng)營項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可；取得食品經(jīng)營許可之日起備案自行失效。
食品經(jīng)營者已經(jīng)取得食品經(jīng)營許可，增加預(yù)包裝食品銷售的，不需要另行備案。
醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品不需要備案，但是向醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特定全營養(yǎng)配方食品的經(jīng)營企業(yè)，應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營許可或者進(jìn)行備案。
食品展銷會的舉辦者應(yīng)當(dāng)在展銷會舉辦前十五個工作日內(nèi)，向所在地縣級市場監(jiān)督管理部門報告相關(guān)情況。
食品經(jīng)營者在不同經(jīng)營場所從事食品經(jīng)營活動的，應(yīng)當(dāng)依法分別取得食品經(jīng)營許可或者進(jìn)行備案。
國家市場監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)指導(dǎo)全國食品經(jīng)營許可和備案管理工作。縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營許可和備案管理工作。省、自治區(qū)、直轄市市場監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項(xiàng)目和食品安全風(fēng)險狀況等，結(jié)合食品安全風(fēng)險管理實(shí)際，確定本行政區(qū)域內(nèi)市場監(jiān)督管理部門的食品經(jīng)營許可和備案管理權(quán)限。
某些地區(qū)可能對特定食品經(jīng)營項(xiàng)目的審批條件和要求有所不同。例如，對于冷食類食品制售，有的地區(qū)可能要求更嚴(yán)格的衛(wèi)生條件和設(shè)備設(shè)施。
部分地區(qū)可能根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣和特色食品，對某些經(jīng)營范圍的定 管理方式進(jìn)行微調(diào)。
不同地區(qū)在對網(wǎng)絡(luò)食品銷售、
辦理食品經(jīng)營許可證食品類經(jīng)營范圍變更需要滿足一定條件并遵循以下流程：
條件：
持有有效的《食品經(jīng)營許可證》。
《食品經(jīng)營許可證》載明的事項(xiàng)發(fā)生變化，且在變化后的10個工作日內(nèi)。
涉及經(jīng)營者名稱、法定代表人（負(fù)責(zé)人）、社會信用代碼、住所等主體資格變更的，已在主體資格許可部門完成變更。
流程：
準(zhǔn)備材料：包括《食品經(jīng)營許可證》變更申請表一份、《食品經(jīng)營許可證》正本、副本復(fù)印件、《營業(yè)執(zhí)照》正本或者其他主體資格證明文件和準(zhǔn)予變更通知書（若在網(wǎng)上申報時使用）等。
提交申請：向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門提交變更申請及相關(guān)材料。
審核：市場監(jiān)督管理部門對提交的材料進(jìn)行審核。
領(lǐng)取新證：審核通過后，領(lǐng)取新的《食品經(jīng)營許可證》。
補(bǔ)充信息
食品經(jīng)營許可證的申請材料可能因地區(qū)和具體經(jīng)營項(xiàng)目的不同而有所差異。例如，一些地區(qū)可能要求提供食品從業(yè)人員的健康證明、食品安全培訓(xùn)證明等。
對于食品經(jīng)營許可證的有效期，不同地區(qū)也可能有不同的規(guī)定。一般來說，有效期為幾年，到期需要進(jìn)行延續(xù)申請。
在食品經(jīng)營過程中，經(jīng)營者需要嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，定期進(jìn)行自查，確保所經(jīng)營的食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。
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