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好順佳集團
2024-09-25 09:07:05
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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乳制品經營企業通常需要具備以下資質：
營業執照：這是企業合法經營的基本憑證。
食品經營許可證：從事乳制品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。
乳制品生產許可證：如果企業涉及乳制品的生產環節，需要取得相應的生產許可證。具備適宜的場地和設施，能夠保證生產環境衛生、安全和合理；設備符合乳制品生產要求，并具備生產所需的全部生產和檢測設備；擁有經過培訓的專業管理人員和技術人員，了解乳品生產的基本知識和技能。
準備階段
取得營業執照等合法主體資格。
確定經營的乳制品品類和規模。
申請階段
按照食品經營主體業態和經營項目分類提出申請。
提交食品經營許可申請書、營業執照或者其他主體資格證明文件復印件、與食品經營相適應的主要設備設施、經營布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度目錄清單等材料。
利用自動設備從事食品經營的，申請人應當提交每臺設備的具體放置地點、食品經營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。
從事食品經營管理的食品經營者，可以不提供主要設備設施、經營布局材料。僅從事食品銷售類經營項目的不需要提供操作流程。
申請人委托代理人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
受理與審查階段
縣級以上地方市場監督管理部門對申請進行受理和審查。
申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應當允許申請人當場更正。
對于不符合要求的申請，作出不予受理或不予許可的決定，并告知申請人原因。
許可決定階段
符合條件的，頒發食品經營許可證。
食品經營許可電子證書與紙質食品經營許可證書具有同等法律效力。
主要原料及產品管理制度審核
生乳及原料乳粉進貨查驗逐批檢測記錄制度。
不合格原輔材料拒收、報廢、返廠等處理辦法規定。
半成品、成品的不合格判定規定，并有相關處理辦法。
設備故障、停電停水等特殊原因中斷生產時生產產品的處置辦法，保障不符合標準的產品按不合格產品處置。
出廠不合格產品的召回制度應包含食品安全國家標準《乳制品良好生產規范》（GB12693）中的相關內容，有實施召回電子信息系統的管理規定。
人員要求管理制度審核
其他方面審核
具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
某知名乳企在獲取乳制品經營企業資質方面有著成功的經驗。該企業在準備申請資質時，高度重視各項管理制度的建立和完善，包括原料采購、生產過程控制、產品質量檢測、人員培訓等方面。在申請過程中，嚴格按照相關要求準備申請材料，確保材料的真實性和完整性。同時，積極與監管部門溝通，并迅速進行整改和完善。最終成功獲得了乳制品經營企業資質，為企業的發展奠定了堅實的基礎。
問題
申請材料不齊全或不符合要求。
經營場所不符合衛生和安全標準。
管理制度不完善或執行不到位。
解決辦法
仔細閱讀相關要求，確保申請材料齊全、準確、規范。
對經營場所進行整改，確保符合衛生和安全標準。
建立完善的質量信息反饋系統，收集和分析乳制品生產過程中的質量數據，及時發現和解決問題。加強與消費者的溝通，及時了解消費者對乳制品質量的反饋和投訴，針對性地改進產品和服務。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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