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2024-07-27 09:33:24
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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辦理餐飲衛生許可證需要滿足一系列的衛生要求和標準。以下是詳細的餐飲衛生許可證要求標準：
場地要求1. 選址要求：
場地面積要求：
經營干點的場地面積應不小于8平方米。
經營濕點的場地面積應不小于15平方米。
經營飯菜的場地面積建議在50平方米以上。
兼營其他品種的，其場地面積需要根據實際情況另行增加。
餐飲業分類：
大型餐飲業：經營面積1000平方米以上或座位數為500座以上。
中型餐飲業：面積300-1000平方米或就餐座位數為150-500座。
小型餐飲業：經營面積300平方米以下或就餐座位數為150座以下。
廚房與餐廳要求1. 廚房要求：
廚房（包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調場所）與餐廳的面積之比不小于1:2。
烹調場所凈高度不低于 米。
餐飲具及工用具清洗要求：
必須設立專用水池。
有專用密閉的保潔柜。
供顧客可重復使用的毛巾應有專用清潔消毒池和專用保潔柜。
大中型飯店必須采用洗碗機，小型飯店采用相應的專用設備。
餐飲具必須采用物理方法消毒。
熟食專間要求1. 設施要求：
應設置更衣及洗手消毒設施。
配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調、流動水源、食品冷藏設施及工用具清洗消毒設施。
專間的溫度應低于25度。
面積要求：
小型飯店的熟食專間面積不應小于5平方米。
中型飯店的熟食專間面積不應小于15平方米。
大型飯店的熟食專間面積不應小于30平方米。
并設2次更衣室。
衛生間及洗手設施要求1. 衛生間要求：
洗手設施數量要求：
小型飯店設1個以上專用洗手設施。
中型飯店設3個以上專用洗手設施。
大型飯店設6個以上專用洗手設施。
倉庫要求1. 倉庫設置：
倉庫環境要求：
其他要求1. 從業人員健康要求：
衛生制度要求：
星級飯店（賓館）要求：
應當設有或者落實食品衛生質量檢驗機構。
食品衛生質量檢驗機構內應當配備經衛生行政部門培訓考核后取得合格證書的專業人員。
辦理流程1. 申請階段：
到所在地區的縣級或市級衛生行政部門辦理。
提交《食品衛生許可證申請書》及相關資料。
審核階段：
現場接待員查閱申請人提供的餐飲業務相關材料，并告知需要提交的材料。
申請人填寫《餐飲服務許可申請表》并簽字確認。
遞交所有相關材料。
驗收階段：
現場驗收，審核申請材料是否齊全，符合規定標準。
衛生部門組織餐飲服務許可證檢查。
發證階段：
辦理材料1. 營業執照復印件。
稅務登記證明。
環境衛生期滿合格證明。
場地租賃協議及場地產權證明。
法定代表人身份證復印件。
風險評估報告。
以上是辦理餐飲衛生許可證的具體要求和標準，希望對您有所幫助。如果還有任何疑問或需要進一步的幫助，請咨詢當地的衛生行政部門或相關部門。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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