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做鹵菜要不要衛(wèi)生許可證

內(nèi)容摘要：做鹵菜需要衛(wèi)生許可證一般來說，做鹵菜是需要衛(wèi)生許可證的。一、做鹵菜需要辦理的許可證做鹵菜通常需要辦理以下許可證：營業(yè)執(zhí)照：開鹵菜店...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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一般來說，做鹵菜是需要衛(wèi)生許可證的。

做鹵菜通常需要辦理以下許可證：

營業(yè)執(zhí)照：開鹵菜店需要到當(dāng)?shù)毓ど滩块T辦理營業(yè)執(zhí)照。該證件是開店必備，需注明經(jīng)營范圍、經(jīng)營期限等信息。
食品經(jīng)營許可證：鹵菜店屬于食品行業(yè)，需向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門申請食品經(jīng)營許可證。該證件對店鋪衛(wèi)生、食品安全等方面有嚴(yán)格要求。

鹵菜制作在場所與設(shè)備、人員衛(wèi)生、采購、儲存、加工、銷售和質(zhì)量管理等方面都有嚴(yán)格要求。

場所與設(shè)備方面：鹵制品現(xiàn)制現(xiàn)售經(jīng)營場所應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)要求，比如要干凈整潔、通風(fēng)良好、有合理的布局等。
人員衛(wèi)生方面：從事鹵菜制作的人員要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，定期進(jìn)行健康檢查，具備相應(yīng)的衛(wèi)生知識和操作規(guī)范。
采購方面：原材料的采購要選擇合格的供應(yīng)商，保證原材料的質(zhì)量和安全。
儲存方面：要有合適的儲存設(shè)施，保證食材和成品在儲存過程中的衛(wèi)生和質(zhì)量。
加工方面：嚴(yán)格遵守加工流程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，防止交叉污染。
銷售方面：銷售環(huán)境要衛(wèi)生，產(chǎn)品包裝和標(biāo)識要符合規(guī)定。
質(zhì)量管理方面：建立完善的質(zhì)量管理制度，對產(chǎn)品進(jìn)行定期檢測和評估。

辦理鹵菜衛(wèi)生許可證一般需要以下流程：

了解政策：在申請食品許可證之前，可以登錄當(dāng)?shù)卣倬W(wǎng)或咨詢相關(guān)部門，了解具體的申請要求和流程。
準(zhǔn)備材料：根據(jù)當(dāng)?shù)卣咭螅瑴?zhǔn)備好申請所需的材料。一般包括營業(yè)執(zhí)照、身份證、租賃合同、店面平面圖等。確保所提交的材料真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。
提交申請：將準(zhǔn)備好的材料提交給當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門。可以通過線上或線下渠道提交申請，根據(jù)實(shí)際情況選擇。
審核與現(xiàn)場核查：相關(guān)部門會對提交的材料進(jìn)行審核，并可能進(jìn)行現(xiàn)場核查。確保店面符合食品安全規(guī)定，如衛(wèi)生條件、設(shè)施設(shè)備等。
領(lǐng)取許可證：通過審核后，相關(guān)部門會頒發(fā)食品許可證。此時(shí)，就可以安心開店，合法經(jīng)營了。

未辦理衛(wèi)生許可證而擅自從事鹵菜制作和經(jīng)營，將面臨嚴(yán)重的法律后果。

對未依法取得公共場所衛(wèi)生許可證，擅自經(jīng)營的，由縣級以上地方人民政府衛(wèi)生計(jì)生行政部分責(zé)令限期整改，給予警告，并處以五百元以上五千元以下罰款，有下列情形之一的，處以五千元以上三萬元以下罰款。
違反《食品安全法》規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。