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2024-11-13 08:57:00
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食品經營許可證現場審核不過的原因多種多樣，以下是一些常見的情況：
場所布局與設施不符合要求：經營場所的布局不合理，如食品加工區、儲存區、銷售區劃分不清晰，或者衛生設施不達標，如缺乏有效的通風、排水、防蟲防鼠設備等。例如，一些小型餐飲店鋪可能將食品加工區與雜物存放區混在一起，容易導致交叉污染。
人員管理不到位：從業人員未取得有效的健康證明，或者缺乏必要的食品安全知識培訓。比如，部分員工沒有按時進行健康檢查，或者對食品處理的衛生規范不了解。
食品安全管理制度不完善：沒有建立健全的食品采購、儲存、加工、銷售等環節的管理制度，或者制度執行不力。例如，沒有明確的食品進貨查驗記錄制度，無法追溯食品。
食品儲存條件不達標：食品儲存的溫度、濕度等條件不符合相關標準，可能導致食品變質。像一些需要冷藏的食品被放置在常溫環境中。
設備與工具不符合衛生標準：加工設備、餐具等未定期清潔消毒，存在污垢和細菌滋生的情況。
如果食品經營許可證現場審核未通過，您可以采取以下措施：
了解具體原因：向食品安全監督管理部門咨詢審核不通過的詳細原因。食品安全監督管理部門會在不予許可的決定中書面說明理由。
針對性整改：根據不通過的原因，制定整改計劃并認真實施。比如，如果是場所布局問題，重新規劃和調整經營場所的分區；如果是人員管理問題，安排員工及時進行健康檢查和參加培訓。
完善申請材料：重新審視并完善提交的申請材料，確保其準確、完整、符合要求。
再次申請審核：在完成整改并確認符合要求后，重新提交申請進行現場審核。
食品經營許可證現場審核有著明確的標準和流程：
標準方面：
場所環境：經營場所應保持清潔衛生，具備良好的通風、排水、照明等條件，符合相關衛生標準。
設施設備：配備與經營食品品種、數量相適應的儲存、加工、銷售等設施設備，且設備應保持良好的運行狀態。
人員要求：從業人員應具備健康證明，掌握必要的食品安全知識和技能。
管理制度：建立健全食品采購、儲存、加工、銷售等環節的管理制度，并有效執行。
流程方面：
申請受理：申請人提交食品經營許可證申請，相關部門對申請材料進行初步審查，決定是否受理。
現場核查：受理申請后，監管部門安排人員進行現場核查，檢查經營場所的實際情況與申請材料是否一致。
審核決定：根據現場核查結果和申請材料，做出是否準予許可的決定。
頒發證書：對于審核通過的，頒發食品經營許可證。
以下是一些成功通過食品經營許可證現場審核的案例：
北京田景恒食品加工有限公司在技術支持下順利通過食品生產許可現場審核，其申報的產品類別為半固態(醬)調味料、食用植物油。
上海市市場監管局通過十方面改善食品經營管理，推動了當地食品經營企業更好地達到審核標準并通過審核。
重新申請食品經營許可證現場審核時，需要注意以下幾點：
認真上次審核不通過的原因，確保整改到位。
對申請材料進行全面復查，避免出現遺漏或錯誤。
關注相關法規和標準的更新變化，確保經營活動符合最新要求。
提前與審核人員溝通，
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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