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2024-11-11 09:02:55
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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肉干類食品生產許可證的辦理流程通常包括以下幾個主要步驟：
準備階段：了解相關法規和標準，確定生產場所、設備、人員等符合要求。
申請提交：向所在地縣級以上地方市場監督管理部門提交申請材料，包括食品生產許可申請書、食品生產設備布局圖和生產工藝流程圖、食品生產主要設備設施清單等。
受理審查：監管部門對申請材料進行受理和審查，可能會進行現場核查。
整改完善：如在審查中發現問題，需要按照要求進行整改。
審批發證：經審查合格后，頒發食品生產許可證。
申請肉干類食品生產許可證需要滿足以下條件：
生產場所：具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
設備設施：具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
人員要求：有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
工藝流程：具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
原料管理：使用的原輔料符合國家相關標準和規定。
申請肉干類食品生產許可證通常需要準備以下材料：
食品生產許可申請書
營業執照復印件
食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖
食品生產主要設備、設施清單
進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度
法定代表人或負責人的身份證復印件
執行企業標準的，須提供經衛生行政部門備案的企業標準
相關食品安全國家標準文本
委托他人辦理的，還需提供授權委托書以及代理人的身份證明文件
肉干類食品生產許可證的審批時間會因地區和具體情況而有所不同。一般來說，從受理申請到頒發許可證的時間大致在20個工作日左右。但如果需要進行現場核查、企業整改等情況，審批時間可能會相應延長。具體的審批時間可以咨詢當地的市場監督管理部門。
與肉干類食品生產許可證相關的法規主要包括：
《中華人民共和國食品安全法》：為加強食品安全工作，保障公眾身體健康和生命安全提供了法律依據。
《中華人民共和國食品安全法實施條例》：對食品安全法的規定進行了細化和補充。
《食品生產許可管理辦法》：規范了食品生產許可活動，加強了食品生產監督管理。
《肉制品生產許可審查細則（2023版）》：明確了肉制品生產許可審查的相關要求，包括肉干類食品。
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