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2024-11-08 08:48:20
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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衛(wèi)生許可證是可以增加冷食類項(xiàng)目的。但需要滿足一定的條件。
需要具有與經(jīng)營的冷食類食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，且要保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
要具備與經(jīng)營的冷食類食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，包括相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
要有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
另外，還應(yīng)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
要滿足食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
辦理衛(wèi)生許可證冷食類項(xiàng)目一般遵循以下流程：
準(zhǔn)備申請材料，包括食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營的，申請人應(yīng)當(dāng)提交每臺(tái)設(shè)備的具體放置地點(diǎn)、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案等材料。營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗(yàn)的，申請人不需要提供營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。從事食品經(jīng)營管理的食品經(jīng)營者，可以不提供主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局材料。僅從事食品銷售類經(jīng)營項(xiàng)目的不需要提供操作流程。申請人委托代理人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。
向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門提交申請。
市場監(jiān)督管理部門對申請材料進(jìn)行審查。
審查通過后，可能會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場核查。
如果申請材料齊全且符合法定形式，經(jīng)過現(xiàn)場核查也符合要求，食品安全監(jiān)督管理部門將會(huì)在原有的食品衛(wèi)生許可證上增加冷食類項(xiàng)目，或者發(fā)放新的包含冷食類項(xiàng)目的食品衛(wèi)生許可證。
關(guān)于衛(wèi)生許可證冷食類項(xiàng)目，有以下相關(guān)規(guī)定：
根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等有關(guān)規(guī)定，生食類、裱花蛋糕、部分冷食類食品的加工制作，應(yīng)在專間內(nèi)進(jìn)行。而現(xiàn)榨果蔬汁、果蔬拼盤等加工制作或僅加工制作植物性冷食類食品，對預(yù)包裝食品進(jìn)行拆封、裝盤、調(diào)味等操作，也需要符合相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范。
國家市場監(jiān)督管理總局會(huì)根據(jù)監(jiān)督管理工作的需要對食品經(jīng)營項(xiàng)目進(jìn)行調(diào)整。
如果您已經(jīng)持有衛(wèi)生許可證，想要添加冷食類項(xiàng)目，然后，應(yīng)當(dāng)按照以下步驟進(jìn)行申請：
準(zhǔn)備相關(guān)材料，包括食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營的，申請人應(yīng)當(dāng)提交每臺(tái)設(shè)備的具體放置地點(diǎn)、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案等材料。營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗(yàn)的，申請人不需要提供營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。從事食品經(jīng)營管理的食品經(jīng)營者，可以不提供主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局材料。僅從事食品銷售類經(jīng)營項(xiàng)目的不需要提供操作流程。申請人委托代理人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。
向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門提交申請。
等待市場監(jiān)督管理部門的審查和可能的現(xiàn)場核查。
具體的規(guī)定可能會(huì)因地區(qū)和具體的法規(guī)要求而有所不同。例如，某些地區(qū)可能對冷食類食品制售場所的面積、設(shè)備設(shè)施的要求更為嚴(yán)格，而有些地區(qū)可能在審批流程、核查標(biāo)準(zhǔn)上有所不同。
鑒于冷食類食品高風(fēng)險(xiǎn)的特點(diǎn)，相關(guān)法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件等均對冷食類食品制售條件提出了較嚴(yán)格的要求，在為冷食類食品安全監(jiān)管提供了法律依據(jù)的同時(shí)，在一定程度上提高了經(jīng)營冷食類食品的門檻，也對基層監(jiān)管工作提出了新挑戰(zhàn)。因此，在申請或變更衛(wèi)生許可證以增加冷食類項(xiàng)目之前，建議詳細(xì)咨詢當(dāng)?shù)氐氖称钒踩O(jiān)督管理部門或?qū)I(yè)律師，以確保準(zhǔn)確了解并遵守所有適用的法律和規(guī)定。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對1解決您的實(shí)際問題。
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