酒生產(chǎn)許可證相關(guān)規(guī)定

在中國，酒類商品屬于食品范疇，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，生產(chǎn)酒類需要取得食品生產(chǎn)許可證。例如，《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》明確規(guī)定了辦理生產(chǎn)許可需要提交的材料及要求。國家出臺了一系列酒的生產(chǎn)許可審查細(xì)則，如《白酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）》《葡萄酒及果酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2004版）》《啤酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2004版）》等，這些細(xì)則對各類酒的生產(chǎn)流程、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)等方面進(jìn)行了規(guī)范。各類酒產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證有效期均為5年，企業(yè)應(yīng)在生產(chǎn)許可證有效期屆滿30個(gè)工作日前申請生產(chǎn)許可延續(xù)。

實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的酒包括多種類型，以白酒為例，白酒是以淀粉原料或糖質(zhì)原料加入糖化發(fā)酵劑（糖質(zhì)原料無須糖化劑），經(jīng)固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)而制成的產(chǎn)品，其申證單元為1個(gè)，在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱：白酒、白酒（液態(tài)）、白酒（原酒），白酒生產(chǎn)許可證有效期為3年，產(chǎn)品編號為：1501。對于其他酒，如配制酒、其他蒸餾酒和其他發(fā)酵酒等也屬于實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的范圍，配制酒是以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以食用動(dòng)植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質(zhì)制成的酒。

查詢酒的生產(chǎn)許可證

可以通過以下途徑查詢酒的生產(chǎn)許可證：

• 國家市場監(jiān)督管理總局政務(wù)服務(wù)平臺：該平臺提供食品生產(chǎn)許可獲證企業(yè)信息查詢等服務(wù)，

• 生產(chǎn)許可證查詢網(wǎng) - 全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證公示查詢系統(tǒng)：可以查詢包括酒在內(nèi)的全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證相關(guān)信息。

• SC查詢網(wǎng)|食品生產(chǎn)許可查詢網(wǎng) - SC查詢|QS認(rèn)證查詢|食品...：這是一個(gè)提供國內(nèi)QS生產(chǎn)許可和SC生產(chǎn)許可證查詢服務(wù)的平臺，能為查詢酒的生產(chǎn)許可證提供幫助。

無生產(chǎn)許可證生產(chǎn)酒的處罰措施

如果未取得生產(chǎn)許可證生產(chǎn)酒，會(huì)面臨一系列處罰措施。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款規(guī)定，違反本法規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的物品。在酒類生產(chǎn)方面，無證生產(chǎn)可能會(huì)被沒收非法所得并處以罰款，情節(jié)嚴(yán)重的可能觸犯《刑法》，構(gòu)成非法經(jīng)營罪，例如無證生產(chǎn)白酒，情節(jié)嚴(yán)重的，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處違法所得罰金。

常見酒類生產(chǎn)許可證的辦理流程

白酒生產(chǎn)許可證辦理流程

1. 準(zhǔn)備申請材料：

   • 這些資料是證明企業(yè)合法身份和經(jīng)營資格的重要依據(jù)。

   • 還需要提供生產(chǎn)場所的使用權(quán)證明，確保生產(chǎn)場地的合法性。例如，企業(yè)是租賃場地生產(chǎn)白酒，需要提供有效的租賃合同；如果是自有場地，則需要提供房產(chǎn)證明等相關(guān)文件。

   • 生產(chǎn)設(shè)備清單也是必備的，要詳細(xì)列出用于白酒生產(chǎn)的設(shè)備名稱、型號、數(shù)量等信息，如蒸餾設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備等，這有助于監(jiān)管部門了解企業(yè)的生產(chǎn)能力和設(shè)備是否符合生產(chǎn)要求。

2. 提交申請：

   • 將準(zhǔn)備好的申請材料和申請表格提交至當(dāng)?shù)乜h級以上食品藥品監(jiān)督管理部門。這一步驟是正式啟動(dòng)辦理流程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，提交的材料必須完整、準(zhǔn)確，否則可能會(huì)被退回補(bǔ)充材料，影響辦理進(jìn)度。

3. 審核備案：

   • 食品藥品監(jiān)管部門會(huì)對申請材料進(jìn)行審核，檢查是否符合相關(guān)法律法規(guī)的要求。這包括對生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)場所、衛(wèi)生條件、產(chǎn)品配方等多方面的審核。例如，生產(chǎn)場所的衛(wèi)生條件要符合白酒生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)設(shè)備要滿足白酒生產(chǎn)工藝的要求，產(chǎn)品配方要符合食品安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。

4. 現(xiàn)場核查：

   • 食品藥品監(jiān)管部門會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場核查，確認(rèn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、衛(wèi)生條件以及生產(chǎn)流程是否符合要求。核查人員會(huì)實(shí)地查看生產(chǎn)車間、倉庫等場所，檢查設(shè)備的運(yùn)行情況、衛(wèi)生清潔狀況以及生產(chǎn)流程是否科學(xué)合理、符合規(guī)范。

5. 技術(shù)評估：

   • 申請企業(yè)需要向食品藥品監(jiān)管部門提供詳細(xì)的產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程圖、產(chǎn)品配方等相關(guān)技術(shù)資料，并接受技術(shù)評估。這有助于監(jiān)管部門深入了解企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量控制能力，確保生產(chǎn)出的白酒符合質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)。

6. 報(bào)批和審批：

   • 經(jīng)過技術(shù)評估合格后，食品藥品監(jiān)管部門會(huì)將申請資料報(bào)上級主管部門，并由上級主管部門進(jìn)行審批。整個(gè)審批過程需要一定的時(shí)間，企業(yè)需要耐心等待審批結(jié)果。

其他酒生產(chǎn)許可證辦理流程

1. 確定申辦條件：

   • 申請人需滿足相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的條件，如企業(yè)法人資格是基本要求之一。企業(yè)必須是合法注冊的法人實(shí)體，才能有資格申請生產(chǎn)許可證。

   • 生產(chǎn)場所和設(shè)備要符合國家標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)場所要具備合適的空間、環(huán)境條件，如通風(fēng)、防潮、防蟲等，設(shè)備要滿足相應(yīng)酒種生產(chǎn)的工藝要求。例如，對于配制酒生產(chǎn)，用于混合、調(diào)配的設(shè)備要能夠準(zhǔn)確控制比例和質(zhì)量等。

2. 準(zhǔn)備申辦資料：

   • 企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照是必不可少的，它證明企業(yè)的合法經(jīng)營身份。

   • 生產(chǎn)場所的使用權(quán)證明，明確企業(yè)對生產(chǎn)場地的合法使用權(quán)利。

   • 生產(chǎn)設(shè)備清單，詳細(xì)列出生產(chǎn)過程中使用的設(shè)備情況，以便監(jiān)管部門評估企業(yè)的生產(chǎn)能力和設(shè)備合規(guī)性。

3. 提交申請與審核：

   • 企業(yè)將準(zhǔn)備好的資料提交到相關(guān)部門（一般是當(dāng)?shù)乜h級以上市場監(jiān)督管理部門），相關(guān)部門會(huì)對資料進(jìn)行審核，檢查是否滿足各類酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則的要求，包括生產(chǎn)流程、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)等方面的要求。

4. 后續(xù)流程：

   • 可能涉及現(xiàn)場檢查、技術(shù)評估等環(huán)節(jié)，與白酒生產(chǎn)許可證辦理流程類似，以確保企業(yè)在實(shí)際生產(chǎn)過程中能夠按照標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

無生產(chǎn)許可證生產(chǎn)酒的案例分析

案例一：無證制售白酒被查封

博州市場監(jiān)督管理局根據(jù)舉報(bào)線索，聯(lián)合相關(guān)部門對劉某某生產(chǎn)白酒小作坊開展執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人未依法取得營業(yè)執(zhí)照和食品生產(chǎn)許可證生產(chǎn)銷售白酒。根據(jù)《無證無照經(jīng)營查處辦法》第十一條第二款的規(guī)定，對當(dāng)事人的白酒存放庫房、生產(chǎn)車間（含生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料）等物品及場所，現(xiàn)場采取了查封行政強(qiáng)制措施，貨值金額 萬元。并且委托博州食品藥品檢驗(yàn)所對涉案白酒進(jìn)行了質(zhì)量抽樣檢驗(yàn)。這個(gè)案例表明，無證生產(chǎn)白酒不僅面臨生產(chǎn)經(jīng)營場所被查封的風(fēng)險(xiǎn)，產(chǎn)品還會(huì)被抽檢以確定是否存在質(zhì)量問題，后續(xù)可能還會(huì)面臨進(jìn)一步的處罰。

案例二：無證生產(chǎn)人參鹿茸酒需承擔(dān)賠償責(zé)任

集安劉氏商行未取得食品生產(chǎn)資質(zhì)生產(chǎn)人參鹿茸酒，這種行為違反了食品安全法及衛(wèi)生部門的強(qiáng)制性規(guī)定，應(yīng)屬于不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。按照《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條第二款規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。這一案例說明無證生產(chǎn)的酒如果不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)者除了面臨監(jiān)管部門的處罰，還需要對消費(fèi)者承擔(dān)賠償責(zé)任。

案例三：無證勾兌假酒

2013年3月至8月期間，被告人丙伙同他人在出租房內(nèi)，在未辦理生產(chǎn)許可證等相關(guān)手續(xù)的情況下，將一般米酒、超甜素、酒用香精等加入自來水中進(jìn)行勾兌，并包裝成柳州市福泉酒廠生產(chǎn)的“黑糯米養(yǎng)生酒”、“金鋼煮酒”、“野葡萄酒”、“金鋼糯米酒”等。這種無證生產(chǎn)假酒的行為，不僅侵犯了正規(guī)廠家的權(quán)益，而且由于生產(chǎn)過程不規(guī)范，使用的原料不符合標(biāo)準(zhǔn)等，對消費(fèi)者的健康存在極大的潛在危害，一旦被查處，將面臨嚴(yán)厲的法律制裁。