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2024-11-01 10:42:23
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2004 年食品生產許可證的分類是為了加強食品安全監管，保障公眾健康。當時的分類主要是基于不同食品的生產特點和風險程度進行劃分的。
2004 年食品生產許可證的主要類別包括糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水產加工品、淀粉及淀粉制品等 13 類食品。
糖果制品：包括以各種糖、可可液塊、可可粉、可可脂、類可可脂、代可可脂、白砂糖、乳制品、食品添加劑等為原料加工而成的糖果。
茶葉：涵蓋了綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶等多種品類。
葡萄酒及果酒：以葡萄或其他水果為原料，經發酵等工藝釀制而成。
啤酒：通過麥芽發酵等工藝生產。
黃酒：具有獨特的釀造工藝和風味。
醬腌菜：常見的有榨菜、泡菜等。
蜜餞：如話梅、果脯等。
炒貨食品：例如瓜子、花生等。
蛋制品：包括皮蛋、咸蛋等。
可可制品：如可可粉、可可液塊等。
焙炒咖啡：經過烘焙處理的咖啡豆。
水產加工品：包含魚干、蝦干等。
淀粉及淀粉制品：如淀粉、粉條等。
糖果制品的生產必須具備相應的生產設備和檢驗項目。
茶葉的生產需要符合特定的生產流程和關鍵控制環節，同時對生產場所和設備有要求，并且有明確的產品相關標準和原輔材料要求。
葡萄酒及果酒的生產有其獨特的工藝流程和質量控制要點。
啤酒的生產要遵循特定的生產規范。
黃酒的生產涉及到特定的工藝和設備。
醬腌菜的生產要注意原料的驗收和處理。
蜜餞的生產需要關注生產工藝和衛生條件。
炒貨食品的生產要保證產品的質量和安全。
蛋制品的生產要符合相關的衛生標準。
可可制品的生產有嚴格的工藝流程和質量要求。
焙炒咖啡的生產需要掌握合適的烘焙技術。
水產加工品的生產要確保原料的新鮮和加工過程的衛生。
淀粉及淀粉制品的生產要符合相應的質量標準。
2004 年食品生產許可證的 13 大類食品涵蓋了人們日常生活中的多種食品品類，通過對這些食品的生產進行許可管理，有助于保障食品安全，提高食品質量。
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