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賣食品的為啥要生產(chǎn)許可證

好順佳集團(tuán)
2024-10-31 16:50:11
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內(nèi)容摘要：食品生產(chǎn)許可證的作用食品生產(chǎn)許可證具有多方面的重要作用。它是食品生產(chǎn)企業(yè)合法經(jīng)營的重要憑證。通過獲得生產(chǎn)許可證，企業(yè)向監(jiān)管部門和消...

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食品生產(chǎn)許可證的作用

食品生產(chǎn)許可證具有多方面的重要作用。它是食品生產(chǎn)企業(yè)合法經(jīng)營的重要憑證。通過獲得生產(chǎn)許可證，企業(yè)向監(jiān)管部門和消費(fèi)者表明其具備了符合國家規(guī)定的生產(chǎn)條件和能力，包括生產(chǎn)場地、設(shè)備、人員、管理制度等方面。這有助于保障食品的質(zhì)量和安全，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。例如，對于特殊食品如保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等，生產(chǎn)許可證的要求更為嚴(yán)格，以確保這些特殊人群食用的食品符合高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量和安全要求。

食品生產(chǎn)許可證有助于規(guī)范食品生產(chǎn)行業(yè)的秩序。它明確了企業(yè)在生產(chǎn)過程中應(yīng)當(dāng)遵循的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，促使企業(yè)加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，許可證制度也便于監(jiān)管部門對食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行有效的監(jiān)督和管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理違規(guī)行為。

食品生產(chǎn)許可證能夠增強(qiáng)消費(fèi)者對食品的信任。消費(fèi)者在購買食品時(shí)，往往會關(guān)注產(chǎn)品是否具有合法的生產(chǎn)許可證，這是他們判斷食品質(zhì)量和安全的重要依據(jù)之一。有了許可證，消費(fèi)者可以更放心地購買和食用相關(guān)食品。

銷售食品與生產(chǎn)許可證的關(guān)系

銷售食品與生產(chǎn)許可證之間存在著密切的關(guān)系。食品經(jīng)營許可證主要針對食品銷售流通環(huán)節(jié)和銷售區(qū)域，而食品生產(chǎn)許可證則側(cè)重于食品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

在實(shí)際情況中，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。比如常見的飯店、商店、大學(xué)超市、冷飲店、面包店等都需要食品經(jīng)營許可證。如果是食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品，在已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的情況下，就不需要再單獨(dú)取得食品經(jīng)營許可。

但需要注意的是，有一些特殊情況。例如，僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。僅銷售預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營者在辦理備案后，增加其他應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營許可的食品經(jīng)營項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可；取得食品經(jīng)營許可之日起備案自行失效。食品經(jīng)營者已經(jīng)取得食品經(jīng)營許可，增加預(yù)包裝食品銷售的，不需要另行備案。

為何銷售食品必須取得生產(chǎn)許可證

銷售食品必須取得生產(chǎn)許可證，主要基于以下幾個(gè)重要原因。

這是由法律明確規(guī)定的?！吨腥A人民共和國食品安全法》第三十五條規(guī)定，國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)施許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。這一法律規(guī)定旨在從源頭上保障食品安全，確保進(jìn)入市場的食品符合質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)。

取得生產(chǎn)許可證能夠促使食品生產(chǎn)者建立完善的質(zhì)量管理體系。在申請?jiān)S可證的過程中，生產(chǎn)者需要滿足一系列嚴(yán)格的條件，包括生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、原材料采購、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品檢驗(yàn)等方面的要求。這有助于提高食品生產(chǎn)的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化水平，減少食品安全隱患。

生產(chǎn)許可證制度有助于加強(qiáng)市場監(jiān)管。監(jiān)管部門可以依據(jù)許可證的相關(guān)規(guī)定，對食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理違法違規(guī)行為，維護(hù)市場秩序和消費(fèi)者的合法權(quán)益。

取得生產(chǎn)許可證能夠提升消費(fèi)者對食品的信心。消費(fèi)者在購買食品時(shí)，通常會更傾向于選擇具有合法生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品，因?yàn)檫@意味著產(chǎn)品經(jīng)過了嚴(yán)格的審查和監(jiān)管，質(zhì)量更有保障。

沒有生產(chǎn)許可證銷售食品的風(fēng)險(xiǎn)

沒有生產(chǎn)許可證銷售食品會帶來嚴(yán)重的風(fēng)險(xiǎn)和后果。

根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門將沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品。

如果違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，將并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

當(dāng)無生產(chǎn)許可證銷售食品的行為達(dá)到刑事立案標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，商家可能面臨生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪的指控。根據(jù)《刑法》第一百四十三條的規(guī)定，該罪名的量刑標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)危害程度不同而有所區(qū)別：處三年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；若對人體健康造成嚴(yán)重危害，則處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金。