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2024-10-29 09:18:14
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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生產(chǎn)淀粉需要許可證。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的淀粉是指以谷類、薯類、豆類為原料，不經(jīng)過任何化學(xué)方法處理，也不改變淀粉內(nèi)在的物理和化學(xué)特性加工制成的食用淀粉，包括谷類淀粉、薯類淀粉和豆類淀粉。淀粉及淀粉制品的申證單元為 2 個(gè)：淀粉，淀粉制品。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱和申證單元名稱。生產(chǎn)許可證有效期為 3 年，其產(chǎn)品類別編號為：2301。
辦理淀粉生產(chǎn)許可證需要滿足一系列條件，包括但不限于以下方面：
生產(chǎn)場所：淀粉及淀粉制品生產(chǎn)企業(yè)除必須具備必備的生產(chǎn)環(huán)境外，還應(yīng)有與生產(chǎn)相適應(yīng)的原料庫、生產(chǎn)車間和成品庫。生產(chǎn)企業(yè)用于淀粉制品干燥的晾曬場四周應(yīng)無塵土飛揚(yáng)及污染源，地面應(yīng)用水泥或石板等堅(jiān)硬材料輔砌，平坦、無積水；晾曬物不得直接接觸地面。淀粉分裝企業(yè)應(yīng)有與生產(chǎn)相適應(yīng)的原料庫、包裝車間、成品庫。
生產(chǎn)設(shè)備：
淀粉：清洗設(shè)備，如振洗篩、比重去石機(jī)等；浸泡設(shè)施（以鮮薯為原料除外），如浸泡罐、浸泡槽等；磨碎設(shè)備，如破碎設(shè)備、針磨機(jī)等；分離設(shè)備，如除砂旋流器、分離機(jī)等；脫水設(shè)施，如離心機(jī)等；干燥設(shè)施，如干燥機(jī)等；包裝設(shè)備，如包裝機(jī)等。
淀粉分裝企業(yè)：混合設(shè)備，如混合攪拌機(jī)等；計(jì)量設(shè)備，如臺稱等；自動(dòng)或半自動(dòng)包裝設(shè)備，如包裝機(jī)等。若只是分裝單 種，混合設(shè)備可不考核。
產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：應(yīng)符合 GB/T 8883—1988《食用 淀粉》、GB/T 8884—1988《食用馬鈴薯淀粉》、GB/T 8885—1988《食用玉米淀粉》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
原輔材料：所用的原輔材料必須符合相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，如生產(chǎn)淀粉的原料必須符合 GB/T 8886-1988《淀粉原料》的規(guī)定。企業(yè)生產(chǎn)淀粉制品所用的淀粉必須為食用淀粉，外購調(diào)料包的，應(yīng)對調(diào)料包進(jìn)行進(jìn)貨驗(yàn)證。使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)的產(chǎn)品。
出廠檢驗(yàn)設(shè)備：淀粉的出廠檢驗(yàn)設(shè)備包括天平、分析天平、干燥箱、磁力攪拌器、灰化爐、透明板、分樣篩（100 目）等。
申請淀粉生產(chǎn)許可證的流程通常包括以下步驟：
準(zhǔn)備申請材料：包括企業(yè)的基本信息、生產(chǎn)工藝流程圖、生產(chǎn)設(shè)備清單、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量管理制度等相關(guān)文件。
提交申請：向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門提交申請材料，并繳納相應(yīng)的費(fèi)用。
現(xiàn)場審查：市場監(jiān)督管理部門會(huì)組織專業(yè)人員對企業(yè)的生產(chǎn)場所、設(shè)備、人員、管理制度等進(jìn)行現(xiàn)場審查。
產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)：審查人員會(huì)在企業(yè)的成品庫內(nèi)按照每個(gè)申證單元隨機(jī)抽取產(chǎn)品進(jìn)行發(fā)證檢驗(yàn)。所抽樣品須為同一批次并在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，抽樣基數(shù)不少于 50kg，每批次抽取樣品不少于 4kg，所抽樣品分成 2 份，1 份檢測，1 份備查。樣品確認(rèn)無誤后，由核查組抽樣人員與被審查單位在抽樣單上簽字、蓋章，當(dāng)場封存樣品，并加貼封條，封條上應(yīng)有抽樣人員簽名，抽樣單位蓋章及抽樣日期。
審批發(fā)證：如果企業(yè)的現(xiàn)場審查和產(chǎn)品檢驗(yàn)均合格，市場監(jiān)督管理部門會(huì)頒發(fā)生產(chǎn)許可證。
一般情況下，生產(chǎn)淀粉都需要許可證。但如果是個(gè)人在家庭中少量自制淀粉用于自家食用，不進(jìn)行商業(yè)銷售，可能無需許可證。但這種情況不屬于規(guī)模化的生產(chǎn)活動(dòng)。
獲得生產(chǎn)淀粉許可證后，企業(yè)需要接受嚴(yán)格的監(jiān)管。監(jiān)管要求包括但不限于以下方面：
定期檢查：監(jiān)管部門會(huì)定期對企業(yè)的生產(chǎn)場所、設(shè)備、原材料、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量等進(jìn)行檢查，以確保企業(yè)持續(xù)符合許可證的要求。
檢驗(yàn)項(xiàng)目：企業(yè)需要按照規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目對產(chǎn)品進(jìn)行發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目中注有“*”標(biāo)記的，企業(yè)每年應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn) 1 次。
質(zhì)量控制：企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)水分超標(biāo)、蛋白質(zhì)含量不合格、二氧化硫殘留量超標(biāo)等質(zhì)量問題。
記錄保存：企業(yè)需要保存生產(chǎn)過程中的各項(xiàng)記錄，包括原材料采購記錄、生產(chǎn)過程記錄、檢驗(yàn)記錄等，以備監(jiān)管部門檢查。
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