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2024-10-23 09:03:21
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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到轄區內的衛生監督部門申請受理。申請人需要填寫《衛生許可證申請表》一式兩份，并提供準確、真實、合法、有效的資料。受理部門會對申請人填寫的《衛生許可證申請書》內容與所提供的資料經責任監督員核對無誤后進行登記。這只是一個大致的流程框架，不同地區可能會存在一定差異，例如在某些地區可能還需要先進行網上預約申請等前置步驟。在整個申請過程中，衛生監督部門可能會對香油坊進行實地考察，檢查生產環境、設備設施等是否符合衛生要求。如果在申請過程中存在資料不全或者不符合要求的情況，申請人需要按照要求補充或修改資料，直至滿足所有要求后，才有可能獲得衛生許可證。
場所條件
香油坊應具有與生產經營的香油品種、規模相適應的生產加工場所，并且要與有毒、有害場所以及其他污染源保持安全距離。例如，不能位于化工企業附近或者垃圾處理場周邊等可能對香油生產造成污染的區域。生產加工場所的布局要合理，有明確的功能分區，如原料儲存區、生產加工區、成品儲存區等，各區域之間要避免交叉污染。
場所的衛生條件要符合要求，包括空氣、微小氣候（濕度、溫度、風速）、采光、照明、噪音等方面。例如，生產車間的溫度和濕度要控制在一定范圍內，以保證香油的質量和生產過程的衛生安全；采光和照明要充足，便于操作人員進行生產操作和對生產環境的清潔維護；噪音不能過大，以免影響操作人員的工作狀態和周圍居民的生活。
設備設施條件
人員與制度條件
必須有食品安全管理人員，其要具備相應的食品安全管理知識和技能，能夠對香油坊的食品安全進行有效的管理和監督。例如，食品安全管理人員要了解香油生產過程中的衛生要求、質量控制要點等知識。
要有保證食品安全的規章制度，包括原料采購驗收制度、生產過程衛生管理制度、成品檢驗制度、從業人員健康管理制度等。原料采購驗收制度要求對芝麻等原料的、質量進行嚴格把控，確保原料符合食品安全標準；生產過程衛生管理制度要規范操作人員的衛生行為，如要求操作人員穿戴工作服、帽子、口罩等，對生產設備定期進行清潔消毒等；成品檢驗制度要規定對生產出來的香油進行定期或不定期的檢驗，確保產品質量合格；從業人員健康管理制度要求從業人員必須持有健康證，并且定期進行健康檢查，防止患有傳染病等疾病的人員從事香油生產工作。
基本材料
衛生許可證申請表：需要詳細填寫申請的單位名稱、地址、使用面積、衛生設施等信息。這是衛生監督部門了解香油坊基本情況的重要依據，申請人要確保填寫的信息準確無誤。例如，如果地址填寫錯誤，可能會導致衛生監督部門無法準確進行實地考察或者后續的監管工作。
法定代表人證明：一般提供身份證或護照復印件。這是為了確認香油坊的法定代表人身份，以便在辦理許可證過程中進行相關的聯系和責任認定。
公共場所平面圖和衛生設施布局圖：需標明比例尺。平面圖和布局圖能夠直觀地展示香油坊的整體布局和衛生設施的分布情況，衛生監督部門可以通過這些圖來評估香油坊的布局是否合理，是否符合衛生要求。例如，衛生設施（如洗手池、消毒設備等）的位置是否便于操作人員使用，是否能夠滿足生產過程中的衛生需求等。
場所相關材料
生產經營場所地平面布局圖：這有助于衛生監督部門全面了解香油坊的內部結構和功能分區情況，判斷各區域之間是否存在交叉污染的風險。
生產經營場地場所的使用證明：如房屋產權證明和租賃協議。這是為了證明香油坊的經營場所是合法合規的，無論是自有房產還是租賃場地，都需要提供相應的證明文件。
生產經營場所地址方位示意圖：方便衛生監督部門準確找到香油坊的位置，同時也有助于對香油坊周邊環境進行評估，如是否靠近污染源等。
產品相關材料
場所建設與布局方面
設備設施維護方面
人員管理方面
資料準備方面
《食品安全法》相關規定
《食品安全法》對食品生產經營實行許可制度。香油坊作為食品生產經營單位，必須依法取得衛生許可證等相關證件才能進行生產經營活動。該法規定了食品生產經營者的主體責任，香油坊要對其生產的香油質量安全負責。例如，在原料采購方面，要遵守相關的食品安全標準，確保所使用的芝麻等原料是安全、合格的；在生產過程中，要按照食品安全的要求進行操作，保證香油的質量和衛生安全；在成品銷售方面，要對銷售的香油進行質量追溯等工作。
對于小規模食品生產經營者，如香油坊這種小型的食品生產加工小作坊，各省也有小規模生產經營許可管理辦法等規定。這些規定通常會根據當地的實際情況，在遵循《食品安全法》的基礎上，對小作坊的生產經營條件、許可辦理程序等進行細化和補充。例如，某些省份可能會對香油坊的生產規模、銷售范圍等有特殊的規定，香油坊要按照所在省份的相關規定辦理衛生許可證等手續。
地方相關政策法規
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