全部服務
好順佳集團
2024-10-23 09:03:20
4886
各類資質· 許可證· 備案辦理
無資質、有風險、早辦理、早安心，企業資質就是一把保護傘。好順佳十年資質許可辦理經驗，辦理不成功不收費！ 點擊咨詢
辦理餐館衛生許可證主要有以下流程：
申請提交：申請人需要填寫相應的申請表，如《食品衛生許可證申請書》，并到當地的受理窗口遞交該申請書。例如在一些地區，申請人可以前往當地行政審批服務中心提交申請材料。如果申請材料存在可以當場更正的錯誤，應當允許申請人當場更正。
現場審查：相關部門會按照餐飲服務許可審查規范組織現場審查驗收。這一環節會對餐館的各個方面進行檢查，包括廚房設施設備是否符合衛生標準、餐廳的環境衛生狀況、食品儲存條件等。例如，廚房的爐灶、抽油煙機等設備是否清潔干凈，有無油污積累；餐廳的桌椅擺放是否整齊，地面是否干凈整潔；食品儲存的倉庫是否通風良好，有無防蟲、防鼠設施等。
審核決定：現場審查符合標準的，相關部門會做出準予行政許可的決定。如果申請人提交的申請材料和現場核查符合法定條件和標準，也會做出準予行政許可的決定。例如，縣級以上地方食品藥品監督管理部門會根據申請材料審查和現場核查等情況，對符合條件的，作出準予經營許可的決定，并自作出決定之日起10個工作日內向申請人頒發食品經營許可證；對不符合條件的，應當及時作出不予許可的書面決定并說明理由，同時告知申請人依法享有申請行政復議或者提起行政訴訟的權利。
許可證下發：在審核通過后，相關部門會在法定時限內頒發餐飲服務許可證，至此，餐館就成功辦理了衛生許可證。
辦理餐館衛生許可證需要準備以下材料：
基本申請材料
申請書：需要領取并填寫《食品衛生許可證申請書》，這是申請的基礎文件，包含了餐館的基本信息，如名稱、地址、經營范圍等內容。
身份證明：法定代表人、業主或負責人資格證明，如身份證原件及復印件，以證明申請人的身份和資格，確保是合法的經營主體來申請許可證。
經營場所相關材料
場地平面圖：生產經營場地平面圖是必須的，它能夠直觀地展示餐館的布局，包括廚房、餐廳、儲物間等各個功能區域的位置和面積大小。相關部門可以通過平面圖來判斷餐館的布局是否合理，是否符合衛生要求，例如廚房的操作流程是否符合生熟分開、清潔區與污染區分開等原則。
場所使用證明：如經營場所使用證明、承包合同或協議等，證明餐館的經營場所是合法使用的，避免出現非法占用場地等情況。
人員相關材料
健康檢查和培訓證明：食品從業人員健康檢查和培訓合格證明是重要的材料。從業人員的健康狀況直接關系到食品安全，所以必須提供健康證，以證明員工沒有傳染性疾病等不適合從事餐飲行業的健康問題。同時，員工還需要經過衛生知識培訓并合格，以確保他們在日常工作中能夠遵守衛生規范。
食品安全負責人任命書：明確餐館內負責食品安全管理的人員，這有助于在餐館運營過程中，有專人對食品安全進行監督和管理，保證各項衛生制度的有效執行。
其他材料
新建、改建、擴建工程的預防性衛生審核材料：如果餐館有新建、改建、擴建工程，需要提供相關的預防性衛生審核材料，以確保這些工程在建設過程中符合衛生要求，不會對日后的餐飲經營產生衛生隱患。
所購原材料相關證明：所購原材料（如：米、面、油、肉）的“三證”（衛生許可證、營業執照、產品的檢驗合格證明或檢驗報告）和肉的檢驗檢疫合格證明。這是為了保證餐館所使用的原材料是安全、合格的，從源頭上保障食品安全。
泔水或廢棄食用油脂處理協議（合同）復印件：規范餐館對泔水或廢棄食用油脂的處理，防止這些廢棄物對環境和公共衛生造成不良影響。
餐館辦理衛生許可證需要滿足以下條件：
場所衛生條件
基本設施：餐館的場所基本設施要符合衛生要求。廚房內的設施應齊全且衛生，例如爐灶、炊具、餐具清洗消毒設備等要保持清潔，正常運行。餐廳的桌椅、餐具等也需要保持干凈整潔，有良好的通風換氣設備，保證空氣流通，避免異味積聚。衛生間要有獨立排風系統，并且要保持清潔衛生，定期打掃消毒，防止異味和細菌滋生影響餐館整體衛生環境。
布局合理：餐館的布局要符合衛生規范，做到生熟分開、清潔區與污染區分開。例如，在廚房中，切配生肉的區域要與切配熟食、蔬菜的區域分開，避免交叉污染；儲存食材的倉庫要保持干燥、通風，不同種類的食材要分類存放，防止變質和污染。
人員要求
健康合格：從業人員必須經健康檢查合格，沒有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，以及活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病。這是為了確保員工在工作過程中不會將病菌傳播到食品中，保障消費者的健康安全。
培訓合格：從業人員要經過衛生知識培訓并合格，熟悉餐飲服務的衛生要求和操作規范。例如，知道如何正確洗手、如何對餐具進行消毒、食材儲存的溫度要求等，從而在日常工作中能夠嚴格遵守衛生制度。
衛生制度健全
管理制度：餐館需要建立健全的衛生管理制度，包括食品采購索證索票制度、食品留樣制度、餐具清洗消毒制度、環境衛生清潔制度等。例如，在食品采購索證索票制度中，要求采購人員在購買食材時必須向供應商索取相關的許可證、營業執照、檢驗合格證明等票據，以便追溯食材的和質量；食品留樣制度要求對每餐供應的食品進行留樣，留樣量、留樣時間等都要符合規定，以便在發生食品安全問題時能夠進行檢測和調查。
執行到位：這些衛生制度不僅要建立，更要在實際經營過程中嚴格執行。餐館的管理人員要定期對衛生制度的執行情況進行檢查和監督，確保員工按照制度要求進行操作。
一般情況：辦理餐館衛生許可證本身通常是免費的，不需要支付額外的費用。這是因為衛生許可證屬于《行政許可法》規定的行政許可事項，行政許可項目一般不收費。
特殊情況：在某些省份，為了確保公共場所（餐館屬于公共場所的一種）的衛生狀況達到標準，可能需要通過第三方機構進行公共場所空氣質量和公用物品的檢測。這一檢測過程通常需要支付一定的工本費，但這并不是辦理衛生許可證的直接收費，而是為了滿足衛生標準所產生的額外費用。不同地區的檢測費用可能會有所差異，具體的收費標準需要根據當地的實際情況而定。例如，有的地區可能對餐館的空氣質量檢測收費為幾百元不等，公用物品（如餐具）的檢測也會有相應的費用。在申請之前，建議咨詢當地衛生行政部門或相關機構，以獲取最準確的費用信息和辦理流程。
材料準備方面
完整性：確保申請材料的完整性，按照要求提供所有必需的材料。任何缺失的材料都可能導致申請被退回或延誤辦理時間。例如，如果忘記提供從業人員的健康證或者經營場所的平面圖，相關部門可能不會受理申請或者要求補充材料后重新提交。
準確性：材料中的信息要準確無誤，如餐館的名稱、地址、法定代表人等信息要與實際情況和其他證件（如營業執照）一致。如果存在信息錯誤，可能會影響審核結果，甚至被認為是提供虛假材料而被拒絕許可。
場所準備方面
提前規劃布局：在餐館的裝修和布局設計階段，就要充分考慮衛生要求，按照生熟分開、清潔區與污染區分開等原則進行規劃。如果在裝修完成后才發現布局不符合衛生許可證的辦理要求，可能需要進行改造，這將增加成本和時間成本。
衛生清潔：在申請衛生許可證之前，要對餐館進行徹底的清潔，包括廚房設備、餐廳桌椅、餐具等。確保場所內無衛生死角，給審核人員留下良好的印象，同時也符合衛生許可證的辦理條件。
人員管理方面
提前安排培訓：要提前安排從業人員參加衛生知識培訓并取得合格證明，確保所有員工都符合健康要求并持有健康證。如果在審核時發現員工沒有健康證或者培訓不合格，將無法通過審核。
明確責任分工：明確食品安全負責人的職責，確保在日常經營過程中有專人負責衛生管理工作，并且能夠按照衛生制度的要求對員工進行監督和管理。
與相關部門溝通方面
及時咨詢：在辦理衛生許可證的過程中，如果有任何疑問或者不清楚的地方，要及時與當地的衛生行政部門或相關審批部門進行咨詢。例如，可以通過電話、郵件或者到辦事窗口當面咨詢等方式，獲取準確的信息，避免因為誤解要求而導致申請失敗。
配合審查：在現場審查環節，要積極配合相關部門的審查工作，按照審查人員的要求提供相關資料和信息，展示餐館的衛生狀況和管理情況。如果對審查人員提出的問題有異議，可以通過合理的方式進行溝通和解釋。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
< 上一篇：餐飲食品衛生許可證代理
下一篇：飯店衛生許可證換證流程 >
瀏覽更多不如直接提問99%用戶選擇
您的申請我們已經收到！
專屬顧問會盡快與您聯系，請保持電話暢通！
相關標簽：
