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2024-10-23 09:03:15
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食品經營許可證正本，也稱為“主證”，是持證人在從事食品生產經營活動中所必須具備的主要證件。它包含了持證人的基本信息，如企業名稱、法定代表人、經營場所地址等；經營項目，明確了許可經營的具體食品類別和范圍；有效期限，規定了許可證的合法使用時間段等關鍵信息，具有法律效力。
食品經營許可證正本是持證人在從事食品生產經營活動時必須出示的證件，用以證明其合法經營資格。在接受食品藥品監管部門檢查、與合作伙伴簽訂合同等重要場合，都必須出示正本。例如，食品生產企業在與大型超市洽談供貨合作時，就需要向超市方出示食品經營許可證正本，以證明其具備合法的生產經營資質和能力，從而獲得合作機會。
自 2019 年 6 月 1 日起，《食品經營許可證》式樣部分內容有所調整。
調整監制部門。《食品經營許可證》式樣正本中的監制部門由“國家食品藥品監督管理總局”調整為“國家市場監督管理總局”。
修改格式說明。《食品經營許可證》式樣副本格式說明內容中第 5 條修改為“食品經營者應當接受市場監督管理部門的監督管理”。
更改投訴舉報電話。將《食品經營許可證》式樣正本中的投訴舉報電話內容修改為“12315”。
獲取食品經營許可證正本，需要經歷以下一系列嚴謹的步驟：
具備申請資格。申請食品經營許可，應當先行取得營業執照等合法主體資格。企業法人、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以營業執照載明的主體作為申請人。機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等申辦食堂，以機關或者事業單位法人登記證、社會團體登記證或者營業執照等載明的主體作為申請人。
確定經營業態和項目。申請食品經營許可，應當按照食品經營主體業態和經營項目分類提出。食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、集中用餐單位食堂。食品經營項目分為食品銷售、餐飲服務、食品經營管理三類。
滿足申請條件。應當符合與其主體業態、經營項目相適應的食品安全要求，具備下列條件：
具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全相關法律、法規規定的其他條件。從事食品經營管理的，應當具備與其經營規模相適應的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規定配備食品安全管理人員，對其經營管理的食品安全負責。
提交申請材料。應當提交下列材料：
食品經營許可申請書。
營業執照或者其他主體資格證明文件復印件。
與食品經營相適應的主要設備設施、經營布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度目錄清單。
利用自動設備從事食品經營的，申請人應當提交每臺設備的具體放置地點、食品經營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。
營業執照或者其他主體資格證明文件能夠實現網上核驗的，申請人不需要提供本條第一款第二項規定的材料。從事食品經營管理的食品經營者，可以不提供主要設備設施、經營布局材料。僅從事食品銷售類經營項目的不需要提供操作流程。申請人委托代理人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
等待審核與處理。縣級以上地方市場監督管理部門對申請人提出的食品經營許可申請，應當根據不同情況分別作出處理：
申請事項依法不需要取得食品經營許可的，應當即時告知申請人不受理。
申請事項依法不屬于市場監督管理部門職權范圍的，應當即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關行政機關申請。
申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應當允許申請人當場更正。
食品經營許可證的正本和副本存在以下區別：
定義不同。食品經營許可證正本是持證人在從事食品生產經營活動中所必須具備的主要證件，具有法律效力；副本則是為了方便攜帶和出示而制作的證件副本。
使用范圍不同。食品經營許可證正本是持證人在從事食品生產經營活動時必須出示的證件，在接受食品藥品監管部門檢查、與合作伙伴簽訂合同等重要場合必須出示；副本主要用于持證人外出攜帶以及在未攜帶正本的情況下出示。
法律效力。食品經營許可證的正本和副本在法律效力上是等同的，即兩者都具有證明食品經營者合法經營資格的作用。在實際使用中，正本一般用于懸掛公示，以證明經營者的合法身份和資質；而副本則更便于攜帶，常用于辦理各種相關業務。
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