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2024-10-22 17:53:51
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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小餐飲衛生許可證通常涵蓋了一系列與餐飲服務相關的經營活動和場所。包括但不限于具有合法固定經營場所、經營規模較小、經營條件相對簡單的餐飲服務提供者，如小型餐館、小吃店、飲品店等。
熱食類食品制售 例如炒菜、燉菜等需要加熱烹飪的食品制作與銷售。
冷食類食品制售 像涼拌菜、鹵味等無需加熱即可食用的食品。
糕點類食品制售（不含自制裱花類） 包括各類糕點的制作與銷售，但不包括需要現場裱花裝飾的糕點。
餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，并依法承擔餐飲服務的食品安全責任。集體用餐配送單位也被納入餐飲服務許可管理的范圍。
國家食品藥品監督管理局主管全國餐飲服務許可管理工作，地方各級食品藥品監督管理部門負責本行政區域內的餐飲服務許可管理工作。
餐飲服務許可按照餐飲服務提供者的業態和規模實施分類管理。
食品藥品監督管理部門實施餐飲服務許可應當符合法律、法規和規章規定的權限、范圍、條件與程序，遵循公開、公平、公正、便民原則。
由于小餐飲立法屬于地方立法事權，各地在對小餐飲衛生許可證的范疇理解、能否入網經營等方面，存在著一定的差異。例如，已有15個省（區、市）允許小餐飲等小微業態取得登記備案憑證后依法從事入網食品經營活動。
小餐飲經營許可分為餐館、快餐店、小吃店、飲品店、蛋糕店5類。
縣級食品藥品監督管理部門實施小餐飲經營許可應當公示許可依據、許可條件、程序、期限、許可申請所需材料目錄及其示范文本、受理機關的通訊地址、咨詢、投訴舉報電話、法律法規要求公示的其他內容等。
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