私房烘焙店的經營要求

私房烘焙店在經營過程中，需要遵守一系列的要求。要明確經營場所的性質。一般來說，商用房子可以辦理相關證件，如營業執照、食品衛生許可證等。但如果是居民住房，通常難以辦理餐飲類的相關證件。在決定租賃房屋作為工作室時，務必提前打聽清楚房子的性質。

要考慮自身的經營規劃和實力。對于初入行的創業者，如果條件不允許，前期可以在自家房子進行嘗試，但要注意房子性質可能導致無法辦理證件。在積累了一定的技術和顧客資源后，再考慮租賃符合要求的商用工作室。

在經營過程中，要注重產品質量和服務，不斷提升技術水平，以吸引和留住顧客。同時，要對市場有清晰的認識，避免盲目投資和擴張。

參考資料：

• ：“在私房蛋糕創業的過程中，需要各種證件比如營業執照、!關于私房蛋糕證件問題，有證和無證!先說有證，畢竟開門做生意有證底氣也足，出了問題咋們也可以把責任劃分的很清楚，雖然辦證很簡單幾乎都是免費，但是對營業場所有很嚴格的要求，如果你們決定租房子來做工作室，一定要打聽清楚這個房子的性質，一般商用房子可以辦以上兩個證件，如果是居民住房，是不能辦理這兩個證，起碼餐飲類是通過不了!所以你要是租房子千萬別租民房! 在自家房子做的，房子性質是辦不了證件!后來租了工作室，性質是公寓商住兩用型，只辦理了營業執照，沒有辦理食品衛生許可證，當時租住的工作室房東已經是精裝修，房子格局難改，裱花間很難達到監管部門的要求，找代辦需要額外花錢，所以一直沒有辦理食品衛生許可證。一說無證經營，很多人就有心結，不敢開始張羅!做事總是畏畏縮縮!不敢大肆宣傳，怕人舉報，前怕虎后怕狼!確實實力不允許!:那么多流動小吃攤販她們也沒有證，照樣占道經營，即便是工商來了，也沒有對他們怎么養，所以沒證的朋友，不必刻意在乎那張證!該怎樣就怎樣，即便是被投訴，一般也就是擾民，警告你一下就過去了!出入社會這點兒臉皮都沒有，就別混，干點老實事情! 開業之后，很多人說你的店子在哪里，!你們可以參考一下!是做的蛋糕工作室模式，蛋糕原材料提升了幾個檔次，都是采用的進口動物奶油和新鮮水果制作，跟傳統的蛋糕完全不一樣，!也可以到某某地方自取蛋糕!不要跟顧客做一些無畏的糾纏解釋。很多人私房蛋糕創業，如果家里有房子，地理位置尚可就將就著用!不必計較有沒有證，創業前半年注定是最艱難的，沒技術沒錢沒人脈，前期肯定要沉淀!一邊練技術、一邊積累顧客，技術到位，有固定的回頭客，成功的幾率更高!做事千萬別好高騖遠，踏踏實實走穩每一步! 也還有很多人一開始就租工作室、甚至租門店，花大錢裝修買豪華設備，如果你的技術、你的資金和你的能力匹配不了，就等著虧錢，保證不到三月就死翹翹!所以準備入行的小白們，先清楚的認識自己，自己有什么、會什么，應該從哪方面先著手，而不是一股腦熱急于求成，這種人特別容易割被韭菜上當受騙!創業本來就不是一件一蹴而就的事情，也許是1年、3年、5年，先規劃小目標一步一步的去實現。創業不是所有的工作準備就緒就等你歸位這么簡單的事，都是邊走邊完善，不然那叫投資，投資是有錢人玩的把戲，虧了不心疼!!疫情之下，內外環境都不太穩定，沒有七八分把握，就不要去消耗，守住已有的財富，時機成熟再去做也不遲!創業這幾年，朋友圈里面起起落落的同行太多了，如果時間不算成本，蒙受的金錢損失少則幾千多則幾十萬，可能啟動資金都是套的信用卡，最主要的是信心被挫敗，一段失敗的經歷，很多人如果調節不好心態，會影響他今后好幾年!有點扯遠了，關于私房蛋糕證件問題就分享到這里!這兩個證只要房子屬性正確，去工商局或者行政服務中心去辦理即可，營業執照相對簡單一些，食品衛生許可證每個地方要求不完全一樣，辦理難度也不一樣，只要房子屬性沒問題，兩證都好辦，不需要花錢，如果嫌麻煩，請代辦公司差不多兩千搞定!當然每個地方的行情不一樣!私房蛋糕創業小女子一枚，希望給陌生到的朋友帶來一絲絲靈感和啟發!蛋糕創業小女子 ”

食品生產許可證的適用范圍

食品生產許可證適用于在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動的經營者。但存在一些不需要取得食品生產許可證的情形，比如銷售食用農產品、僅銷售預包裝食品、醫療機構和藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品、已經取得食品生產許可的食品生產者在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品等。

除上述情形外，如果開展其他食品經營項目，就應當依法取得食品生產許可證。

僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方市場監督管理部門備案。

參考資料：

• ：“國務院公報字號:默認大超大打印國家市場監督管理總局令第 78 號《食品經營許可和備案管理辦法》10次局務會議通過,現予公布,局 長 羅 總 則第一條為了規范食品經營許可和備案活動,加強食品經營安全監督管理,落實食品安全主體責任,保障食品安全,根據《中華人民共和國行政許可法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規,制定本辦法。第二條食品經營許可的申請、受理、審查、決定,僅銷售預包裝食品(含保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等特殊食品,下同)的備案,以及相關監督檢查工作,適用本辦法。第三條食品經營許可和備案應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。第四條在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動,應當依法取得食品經營許可。下列情形不需要取得食品經營許可:(一)銷售食用農產品;(二)僅銷售預包裝食品;(三)醫療機構、藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品;(四)已經取得食品生產許可的食品生產者,在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品;(五)法律、法規規定的其他不需要取得食品經營許可的情形。除上述情形外,還開展其他食品經營項目的,應當依法取得食品經營許可。第五條僅銷售預包裝食品的,應當報所在地縣級以上地方市場監督管理部門備案。僅銷售預包裝食品的食品經營者在辦理備案后,增加其他應當取得食品經營許可的食品經營項目的,應當依法取得食品經營許可;取得食品經營許可之日起備案自行失效。食品經營者已經取得食品經營許可,增加預包裝食品銷售的,不需要另行備案。已經取得食品生產許可的食品生產者在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的預包裝食品的,不需要另行備案。醫療機構、藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品不需要備案,但是向醫療機構、藥品零售企業銷售特定全營養配方食品的經營企業,應當取得食品經營許可或者進行備案。第六條食品展銷會的舉辦者應當在展銷會舉辦前十五個工作日內,向所在地縣級市場監督管理部門報告食品經營區域布局、經營項目、經營期限、食品安全管理制度以及入場食品經營者主體信息核驗情況等。法律、法規、規章或者縣級以上地方人民政府有規定的,依照其規定。食品展銷會的舉辦者應當依法承擔食品安全管理責任,核驗并留存入場食品經營者的許可證或者備案情況等信息,明確入場食品經營者的食品安全義務和責任并督促落實,定期對其經營環境、條件進行檢查,發現有食品安全違法行為的,應當及時制止并立即報告所在地縣級市場監督管理部門。本條規定的展銷會包括交易會、博覽會、廟會等。第七條食品經營者在不同經營場所從事食品經營活動的,應當依法分別取得食品經營許可或者進行備案。通過自動設備從事食品經營活動或者僅從事食品經營管理活動的,取得一個經營場所的食品經營許可或者進行備案后,即可在本省級行政區域內的其他經營場所開展已取得許可或者備案范圍內的經營活動。利用自動設備跨省經營的,應當分別向經營者所在地和自動設備放置地點所在地省級市場監督管理部門報告?？缡氖率称方洜I管理活動的,應當分別向經營者所在地和從事經營管理活動所在地省級市場監督管理部門報告。第八條國家市場監督管理總局負責指導全國食品經營許可和備案管理工作?？h級以上地方市場監督管理部門負責本行政區域內的食品經營許可和備案管理工作。省、自治區、直轄市市場監督管理部門可以根據食品經營主體業態、經營項目和食品安全風險狀況等,結合食品安全風險管理實際,確定本行政區域內市場監督管理部門的食品經營許可和備案管理權限。第九條縣級以上地方市場監督管理部門應當加強食品經營許可和備案信息化建設,在行政機關網站公開食品經營許可和備案管理權限、辦事指南等事項。縣級以上地方市場監督管理部門應當通過食品經營許可和備案管理信息平臺實施食品經營許可和備案全流程網上辦理。食品經營許可電子證書與紙質食品經營許可證書具有同等法律效力。第二章 申請與受理第十條申請食品經營許可,應當先行取得營業執照等合法主體資格。企業法人、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等,以營業執照載明的主體作為申請人。機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等申辦食堂,以機關或者事業單位法人登記證、社會團體登記證或者營業執照等載明的主體作為申請人。第十一條申請食品經營許可,應當按照食品經營主體業態和經營項目分類提出。食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、集中用餐單位食堂。食品經營者從事食品批發銷售、中央廚房、集體用餐配送的,利用自動設備從事食品經營的,或者學校、托幼機構食堂,應當在主體業態后以括號標注。主體業態以主要經營項目確定,不可以復選。食品經營項目分為食品銷售、餐飲服務、食品經營管理三類。食品經營項目可以復選。食品銷售,包括散裝食品銷售、散裝食品和預包裝食品銷售。餐飲服務,包括熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、半成品制售、自制飲品制售等,其中半成品制售僅限中央廚房申請。食品經營管理,包括食品銷售連鎖管理、餐飲服務連鎖管理、餐飲服務管理等。食品經營者從事散裝食品銷售中的散裝熟食銷售、冷食類食品制售中的冷加工糕點制售和冷葷類食品制售應當在經營項目后以括號標注。具有熱、冷、生、固態、液態等多種情形,難以明確歸類的食品,可以按照食品安全風險等級最高的情形進行歸類。國家市場監督管理總局可以根據監督管理工作需要對食品經營項目進行調整。第十二條申請食品經營許可,應當符合與其主體業態、經營項目相適應的食品安全要求,具備下列條件:(一)具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所,保持該場所環境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離;(二)具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;(三)有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度;(四)具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物;(五)食品安全相關法律、法規規定的其他條件。從事食品經營管理的,應當具備與其經營規模相適應的食品安全管理能力,建立健全食品安全管理制度,并按照規定配備食品安全管理人員,對其經營管理的食品安全負責。第十三條申請食品經營許可,應當提交下列材料:(一)食品經營許可申請書;(二)營業執照或者其他主體資格證明文件復印件;(三)與食品經營相適應的主要設備設施、經營布局、操作流程等文件;(四)食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度目錄清單。利用自動設備從事食品經營的,申請人應當提交每臺設備的具體放置地點、食品經營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。營業執照或者其他主體資格證明文件能夠實現網上核驗的,申請人不需要提供本條第一款第二項規定的材料。從事食品經營管理的食品經營者,可以不提供主要設備設施、經營布局材料。僅從事食品銷售類經營項目的不需要提供操作流程。申請人委托代理人辦理食品經營許可申請的,代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。第十四條食品經營者從事解凍、簡單加熱、沖調、組合、擺盤、洗切等食品安全風險較低的簡單制售的,縣級以上地方市場監督管理部門在保證食品安全的前提下,可以適當簡化設備設施、專門區域等審查內容。從事生食類食品、冷加工糕點、冷葷類食品等高風險食品制售的不適用前款規定。第十五條學校、托幼機構、養老機構、建筑工地等集中用餐單位的食堂應當依法取得食品經營許可,落實食品安全主體責任。承包經營集中用餐單位食堂的,應當取得與承包內容相適應的食品經營許可,具有與所承包的食堂相適應的食品安全管理制度和能力,按照規定配備食品安全管理人員,并對食堂的食品安全負責。集中用餐單位應當落實食品安全管理責任,按照規定配備食品安全管理人員,對承包方的食品經營活動進行監督管理,督促承包方落實食品安全管理制度。第十六條食品經營者從事網絡經營的,外設倉庫(包括自有和租賃)的,或者集體用餐配送單位向學校、托幼機構供餐的,應當在開展相關經營活動之日起十個工作日內向所在地縣級以上地方市場監督管理部門報告。所在地縣級以上地方市場監督管理部門應當在食品經營許可和備案管理信息平臺記錄報告情況。第十七條申請人應當如實向縣級以上地方市場監督管理部門提交有關材料并反映真實情況,對申請材料的真實性負責,并在申請書等材料上簽名或者蓋章。符合法律規定的可靠電子簽名、電子印章與手寫簽名或者蓋章具有同等法律效力。第十八條縣級以上地方市場監督管理部門對申請人提出的食品經營許可申請,應當根據下列情況分別作出處理:(一)申請事項依法不需要取得食品經營許可的,應當即時告知申請人不受理。(二)申請事項依法不屬于市場監督管理部門職權范圍的,應當即時作出不予受理的決定,并告知申請人向有關行政機關申請。(三)申請材料存在可以當場更正的錯誤的,應當允許申請人當場更正,:國務院辦公廳 運行維護單位: 運行中心版權所有: 中文域名: .政務網站標識碼bm01000001京ICP備05070218號京公網安備110號國務院客戶端國務院客戶端小程序 微博、微信主辦單位:國務院辦公廳 運行維護單位: 運行中心版權所有: 中文域名: .政務網站標識碼bm01000001京ICP備05070218號 京公網安備110號”

私房烘焙店辦理食品生產許可證的條件

私房烘焙店辦理食品生產許可證通常需要滿足以下條件：

• 具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理、加工、銷售、貯存等場所，且場所要保持干凈整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。

• 配備相應的經營設備或者設施，如消毒、更衣、盥洗、采光、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備。

• 有專職或者兼職的食品安全管理人員，并建立保證食品安全的相關制度。

• 具備合理的設備布局和工藝流程，防止食品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

• 遵守食品安全相關法律、法規規定的其他條件。

參考資料：

• ：“在私房蛋糕創業的過程中，需要各種證件比如營業執照、!關于私房蛋糕證件問題，有證和無證!先說有證，畢竟開門做生意有證底氣也足，出了問題咋們也可以把責任劃分的很清楚，雖然辦證很簡單幾乎都是免費，但是對營業場所有很嚴格的要求，如果你們決定租房子來做工作室，一定要打聽清楚這個房子的性質，一般商用房子可以辦以上兩個證件，如果是居民住房，是不能辦理這兩個證，起碼餐飲類是通過不了!所以你要是租房子千萬別租民房! 在自家房子做的，房子性質是辦不了證件!后來租了工作室，性質是公寓商住兩用型，只辦理了營業執照，沒有辦理食品衛生許可證，當時租住的工作室房東已經是精裝修，房子格局難改，裱花間很難達到監管部門的要求，找代辦需要額外花錢，所以一直沒有辦理食品衛生許可證。一說無證經營，很多人就有心結，不敢開始張羅!做事總是畏畏縮縮!