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2024-10-17 08:57:30
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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辦理餐館食品衛(wèi)生許可證需要經(jīng)過以下流程：
申請人填寫相應(yīng)的申請表，到受理窗口遞交食品衛(wèi)生許可證申請書。
提交辦理食品衛(wèi)生許可證的相關(guān)材料，包括：
食品經(jīng)營許可申請書。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件（營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件不須提交；其他主體資格證明文件復(fù)印件須提交）。
與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
利用自動售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請人還應(yīng)當(dāng)提交自動售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。
對于飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類場所，還需增加以下
保持就餐場所的空氣流通。
具有定期清洗消毒空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施的制度。
衛(wèi)生間具有獨立排風(fēng)系統(tǒng)。
具有定期清潔衛(wèi)生間的制度。
申請餐館食品衛(wèi)生許可證需要滿足以下條件：
生產(chǎn)經(jīng)營場所應(yīng)距污染源10平米以上。
干點和濕點的場地面積分別不小于8平方米和15平方米；經(jīng)營餐飲面積建議50平方米以上，場地面積需要增加。
餐飲經(jīng)營面積1000平方米以上或座數(shù)500多家為大型餐飲企業(yè)。
中型餐飲業(yè)占地300-1000平方米或有150-500個座位。
小型飲食經(jīng)營面積不足300平方米或飲食座位數(shù)不足150個。
餐具和器皿清洗必須設(shè)置專用水池；有專門的密封清洗柜；可被顧客重復(fù)使用的毛巾應(yīng)有專門的清洗消毒池和專門的清洗柜；大中型酒店必須使用洗碗機(jī)，小型酒店應(yīng)使用專用設(shè)備。餐具必須用物理方法消毒。
廚房與餐廳的面積比不小于1:2，烹飪場所凈高度不小于 米。
審核餐館食品衛(wèi)生許可證的標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下方面：
依據(jù)《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》（國食藥監(jiān)食 236號），食品藥品監(jiān)管部門對餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行審查。
審查內(nèi)容涵蓋衛(wèi)生管理制度、人員健康狀況及培訓(xùn)、場所、衛(wèi)生設(shè)施等方面。
遵循《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理，保障餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全。
符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》中規(guī)定的餐飲服務(wù)活動中食品采購、貯存加工、供應(yīng)配送和餐(飲)具、食品容器及工具清洗、消毒等環(huán)節(jié)場所、設(shè)施、設(shè)備、人員的食品安全基本要求和管理準(zhǔn)則。
餐館食品衛(wèi)生許可證的有效期通常為4年。食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)相關(guān)規(guī)定，準(zhǔn)予變更《餐飲服務(wù)許可證》記載內(nèi)容或者準(zhǔn)予辦理變更手續(xù)的，頒發(fā)新的《餐飲服務(wù)許可證》，原《餐飲服務(wù)許可證》證號和有效期限不變。
以下情況可能導(dǎo)致餐館食品衛(wèi)生許可證被吊銷：
食品生產(chǎn)經(jīng)營者因違反食品衛(wèi)生法規(guī)，被處以吊銷衛(wèi)生許可證的，其法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人三年內(nèi)不得申請衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生行政部門不予受理。
餐飲服務(wù)提供者未按照規(guī)定建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度，或者采購記錄未如實記錄相關(guān)信息，或者未按照規(guī)定保存記錄、票據(jù)的，可能導(dǎo)致許可證被吊銷。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對1解決您的實際問題。
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