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2024-10-17 08:54:53
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智琪毛肚辦理食品生產許可證，以下是詳細流程：
申請環節：
提交方式：采用網絡提交的方式，并通過系統打印紙質檔案材料。在進行網上申報后，系統會自動生成申請編號，這是申請流程中的重要標識。例如，這一編號可用于后續查詢申請狀態等操作。
申請材料：需要提交多種材料，包括食品生產許可申請書、營業執照復印件、食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖、食品生產主要設備和設施清單、進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度等。如果申請人委托他人辦理食品生產許可申請，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。對于申請保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產許可，還應當提交與所生產食品相適應的生產質量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。
受理環節：
材料補正：申請材料經審核后如果需要補正，行政審批系統會自動生成補正通知書，其中會清楚地列明需補正的材料內容和補正具體注意事項說明，企業需要及時登入系統查看并進行補正。
獲取受理（不予受理）憑證：經審核符合受理條件的，登錄山東省食品藥品監督管理局企業行政許可服務平臺會自動生成受理通知書，并可以隨即打??；而經審核不符合受理條件的，同樣在該平臺自動生成不予受理通知書，并隨即打印。
辦理進程查詢：可以通過網絡查詢辦理進程，在首頁找到“進度查詢”，點擊進入后再點擊“所有審批信息查詢”，輸入簽收號就能夠進行查詢，、審批事項名稱、單位名稱、（許可證、產品名稱）、簽收號、辦理狀態等信息。
獲取審批決定書：
獲取方式：需要到行政受理中心領?。档^行政服務中心市場監管局窗口，地址：牡丹區東方紅西街999號，聯系電話：0530 - 7381018），領取時需提供領取人的身份證復印件，單位開具的委托書（原件）。
決定書類型：領取的是《食品生產許可證》，該證的有效期為5年。
生產場所相關條件：
場所布局：智琪毛肚的生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖是申請材料的一部分，這意味著生產場所的布局需要合理規劃。例如，要區分原料處理區、生產加工區、成品包裝區等不同功能區域，防止交叉污染。像智琪食品擁有30萬級凈化通風設備的潔凈車間，這就是符合生產場所環境要求的體現，潔凈的車間有助于保證毛肚生產過程中的衛生條件，減少微生物等污染的風險。
環境要求：生產場所周圍環境應避免存在污染源，如垃圾處理場、化工企業等，以確保毛肚生產環境的安全衛生。
設備設施要求：
生產設備：需要具備與毛肚生產相適應的生產主要設備、設施清單及布局圖。智琪食品裝備新一代自動蒸煮、浸泡毛肚生產線2條，這是滿足生產需求的重要設備。這些設備要能夠滿足毛肚生產的工藝要求，如蒸煮的溫度、時間控制等，以確保毛肚的品質和安全。
輔助設施：還應具備如消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施等。例如良好的通風設備有助于保持車間內空氣新鮮，防止異味和細菌滋生；防鼠防蟲設施可以避免老鼠、昆蟲等對毛肚原料和成品的污染。
人員與制度要求：
人員健康管理：要有從業人員健康管理的相關制度，確保從事毛肚生產的人員身體健康，無傳染性疾病等影響食品安全的疾病。例如，員工需要定期進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。
食品安全管理制度：進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度是必不可少的。在進貨查驗方面，要對毛肚的原料進行嚴格把關，如毛肚的是否合法合規，是否來自符合衛生標準的養殖場等；生產過程中要控制好各個環節的操作規范，像毛肚的泡發、蒸煮、包裝等環節的工藝參數要符合標準；出廠檢驗要確保每一批次的毛肚都符合食品安全標準，不合格產品要及時召回并妥善處理食品安全事故等。
國家層面的法律法規：
《食品安全法》：這是保障食品安全的基礎性法律，對食品生產經營活動進行了全面規范。例如，規定了食品生產企業的基本責任，包括保證食品安全、符合食品安全標準等要求。智琪毛肚的生產必須遵循《食品安全法》的相關規定，從原料采購、生產加工到成品銷售的各個環節都要在法律的框架內進行，以確保毛肚的安全性。
《食品生產許可管理辦法》：該辦法明確了食品生產許可的申請、受理、審查、決定等一系列管理要求。智琪食品在申請食品生產許可證時，要按照此辦法規定的程序和要求進行操作，如規定了申請材料的內容、辦理流程、許可證的有效期等內容。如果在食品生產許可證有效期內，現有工藝設備布局和工藝流程、主要生產設備設施、食品類別等事項發生變化，需要按照規定在變化后10個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門提出變更申請等。
地方相關政策規定：不同地區可能會根據本地的實際情況出臺一些相關的政策規定。例如，某些地方可能對毛肚生產企業的環保要求有更具體的規定，如廢水排放的標準等；或者在食品安全監管方面有一些特殊的措施，如加強對毛肚生產企業的抽檢頻率等。智琪毛肚生產企業需要同時遵守當地的相關政策規定，以確保企業的合法合規運營。
生產環境審核：
車間衛生標準：審核會關注生產車間的衛生狀況，如是否達到一定的潔凈度標準。智琪食品的30萬級凈化通風設備的潔凈車間在這方面是一個優勢，這種潔凈車間能夠有效控制塵埃粒子和微生物的數量，減少對毛肚的污染風險。車間的墻壁、地面、天花板等表面應易于清潔，無裂縫、無積水等情況。
區域布局合理性：生產加工場所各功能區間布局是否合理也是審核重點。例如，原料區、加工區、包裝區、成品區等區域應按照生產流程進行合理布局，避免交叉污染。原料的搬運通道和成品的運輸通道應分開設置，防止原料和成品之間的相互污染。
設備設施審核：
生產設備適用性：審核會檢查生產設備是否滿足毛肚生產的工藝要求。例如智琪食品的自動蒸煮、浸泡毛肚生產線，其設備的性能參數如溫度控制精度、蒸煮時間的準確性等是否符合毛肚加工的要求。設備的材質也需要符合食品安全標準，不能與毛肚發生化學反應，影響毛肚的品質和安全。
設備維護與清潔：設備的維護保養情況和清潔狀況也是審核內容。企業需要建立設備維護計劃，定期對設備進行檢查、維修和保養，確保設備正常運行。同時，設備在使用前后需要進行清潔消毒，防止細菌滋生和交叉污染。
食品安全管理體系審核：
制度完整性：審核會檢查企業是否建立了完善的食品安全管理制度，如進貨查驗記錄制度是否完整，是否對毛肚原料的供應商資質、原料質量等進行嚴格查驗；生產過程控制制度是否涵蓋了毛肚生產的各個環節，包括加工工藝參數的控制、人員操作規范等；出廠檢驗記錄制度是否能夠保證每一批次的毛肚都經過檢驗合格后才出廠等。
制度執行情況：不僅要有制度，還要看企業是否嚴格執行這些制度。例如，在不安全食品召回制度方面，當發現生產的毛肚存在安全問題時，企業是否能夠及時啟動召回程序，召回已銷售的產品，并進行妥善處理。
關于營業執照與生產許可證產品類別的問題：營業執照必須包含生產許可證上所有產品類別。在SC申報時營業執照會同步上傳，如果營業執照未包含此次申請類別的，監管人員會先通知企業辦理相應擴項后再行申請。這一規定可參照《國務院關于“先照后證”改革后加強事中事后監管的意見》的規定及其附件 - 法律法規明確規定監管部門和監管職責的“先照后證”改革相關審批項目中130項食品生產許可。
試生產相關問題：
試生產的合法性：申證前，企業可以試生產，生產的產品標簽上SC號空著進行全項送檢及現場給審核老師查看等即可。但試生產記錄應妥善留存，以備審核組查驗。同時，試生產的產品不得作為食品銷售，這是為了確保在未獲得正式生產許可前，產品不會流入市場，保障消費者權益。
試生產產品數量：試生產數量能滿足申證送檢、企業安全評估、現場審核查驗等要求就行，不需要進行大規模的生產。
實驗室相關問題：普通食品生產企業不是必須具備自己的實驗室，可以委托有資質的機構進行檢驗。《食品安全法》第八十九條規定食品生產企業可以自行對所生產的食品進行檢驗，也可以委托符合本法規定的食品檢驗機構進行檢驗。
產品標簽執行標準問題：產品標簽執行標準和生產許可申請時提報的標準必須一致。如果SC證書上載明了執行標準，標簽標注的執行標準應與申請生產許可時的標準（即SC證書上載明的執行標準）一致，如想執行其他標準，需進行執行標準變更申請。這是為了保證產品標識的準確性和一致性，避免誤導消費者。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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