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2024-10-17 08:52:20
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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冷凍芋頭的生產需要獲得生產許可證。根據國家市場監督管理總局的相關規定，食品生產必須符合相應的許可管理辦法。同時，不同地區可能會有一些具體的細則和要求。例如，福建省旺農農業發展有限公司頒發的Q/FJWN 0003 S-2021 速凍芋頭制品標準，對速凍芋頭制品的相關方面進行了規定。
取得申請資格：只有取得營業執照等合法主體資格，才可以申請食品生產許可證。
選擇申請類別：明確自己申請的食品生產許可證類別，冷凍芋頭屬于速凍食品類別。
滿足申請條件：
具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境清潔，確保場所無毒無害無污染。
具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防鼠、防蟲、防蠅、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備；保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或措施。
有專職或兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品和直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物和不潔物。
法律法規規定的其他條件。
準備申請材料：
食品生產許可申請書。
營業執照復印件。
食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖。
食品生產主要設備及設施清單。
進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
選擇申請方式：
現場申請：由于各地政務事項改革進度不一，如果申請者所在地的辦證窗口尚未合并成綜合受理窗口，此時，申請者應該到所在地縣級以上地方的食品藥品監督管理部門提交申請。
網上申請：無論選擇哪種申請方式，申請人仍是要到當地的政務服務中心綜合受理窗口提交紙質申請材料的。（網上申請只是增加了預受理的環節，目的是加快審查進度。）
接受現場核查：現場核查—審批決定（核查不過按意見進行整改）—領取食品生產許可證。
符合以下全部條件的單位可以提出申請食品經營許可證辦理：
預包裝食品、散裝食品、保健品、嬰幼兒乳粉等從事食品銷售流通的企業都需要辦理。
具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境清潔，確保場所無毒無害無污染。
具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防鼠、防蟲、防蠅、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備；保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或措施。
有專職或兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品和直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物和不潔物。
法律法規規定的其他條件。
《食品生產許可證》中“食品生產許可品種明細表”按照新修訂《食品生產許可分類目錄》填寫。
生產企業除必備的生產環境外，還應當有與生產相適應的原輔料庫、生產車間和專用冷凍庫，冷凍庫應定期清掃、消毒。運輸車輛應符合衛生要求。短途運輸使用冷藏車，長途運輸應使用機械制冷運輸車。
必備的生產設備包括配料缸、滅菌設備、均質器（適用于冰淇淋、雪糕）、熱交換器、老化罐（適用于冰淇淋、雪糕、雪泥）、凝凍機（適用于冰淇淋、雪糕、雪泥）、成型設備（切割成型、模具成型、灌裝成型）、包裝機（若成型方式為灌裝成型，不再用包裝機）。注：不能使用鹽水槽為成型設備。
原輔材料方面，乳及乳制品必須符合GB 5410—1999《全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉和調味乳粉》的規定；甜味劑、著色劑、增稠劑、乳化劑等食品添加劑必須選用GB2760—1996《食品添加劑使用衛生標準》中允許使用的品種，并應符合相應國家標準和行業標準的規定。如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業生產的合格產品。
必備的出廠檢驗設備包括天平、滅菌鍋、微生物培養箱、生物顯微鏡、無菌室或超凈工作臺。
檢驗項目發證檢驗、監督檢驗、出廠檢驗按照相應檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有“*”標記的，企業每年應當至少檢驗2次。
目前，在冷凍芋頭生產領域，一些地區的企業通過嚴格遵守生產許可證的相關要求，成功提升了產品質量和市場競爭力。例如，廣西壯族自治區供銷合作社與中集冷鏈科技有限公司合作推進的荔浦芋頭全程冷鏈項目(一期)正式投入運營，通過定制化移動冷庫，聚焦荔浦芋特色農產品，大幅降低芋頭損耗，優化供應鏈效率，推動了當地荔浦芋產業的發展。但也有部分企業因未能嚴格遵守生產許可證的規定，導致產品質量出現問題，受到監管部門的處罰。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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