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食品許可證掛牌

好順佳集團
2024-10-16 09:12:14
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內容摘要：一、食品許可證掛牌的要求（一）合法取得許可證食品經營者必須依據相關法律法規合法取得食品經營許可證。根據《食品經營許可和備案管理辦法...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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一、食品許可證掛牌的要求

（一）合法取得許可證

食品經營者必須依據相關法律法規合法取得食品經營許可證。根據《食品經營許可和備案管理辦法》，在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動（除特定不需要取得許可的情形外），應當依法取得食品經營許可。例如，銷售食用農產品不需要取得食品經營許可，但從事食品銷售和餐飲服務（如餐廳提供餐飲服務、超市銷售各類食品等）則需要取得許可證。

（二）許可證信息完整準確

食品經營許可證上的信息應完整準確，包括企業法人、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等主體的相關信息，如主體業態（食品銷售經營者、餐飲服務經營者、集中用餐單位食堂等）、經營項目（食品銷售、餐飲服務、食品經營管理等分類下的具體項目）等內容都要準確無誤地在許可證上體現。

（三）顯著位置掛牌

許可證應懸掛在經營場所的顯著位置，以便監管部門檢查以及消費者查看。所謂顯著位置，一般是指顧客容易看到的地方，例如餐廳的入口處、超市的收銀臺附近等。這樣做的目的是方便公眾監督，讓消費者能夠直觀地確認該經營場所是經過許可合法經營食品的。

二、食品許可證掛牌的流程

（一）取得許可證

準備申請材料
- 申請食品經營許可，需要先行取得營業執照等合法主體資格，以營業執照載明的主體作為申請人（企業法人、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等）。機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等申辦食堂，以機關或者事業單位法人登記證、社會團體登記證或者營業執照等載明的主體作為申請人。
- 要按照食品經營主體業態和經營項目分類提出申請。需要提交食品經營許可申請書、營業執照或者其他主體資格證明文件復印件（若能網上核驗營業執照的，可能不需要提供復印件）、與食品經營相適應的主要設備設施、經營布局、操作流程等文件（從事食品經營管理的食品經營者，可以不提供主要設備設施、經營布局材料；僅從事食品銷售類經營項目的不需要提供操作流程）、食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度目錄清單等材料。如果利用自動設備從事食品經營的，申請人還應當提交每臺設備的具體放置地點、食品經營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。申請人委托代理人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
提交申請
- 可以通過縣級以上地方市場監督管理部門的食品經營許可和備案管理信息平臺實施全流程網上辦理。部分地區也可能接受線下提交申請材料，具體可向當地市場監督管理部門咨詢。
審查與決定
- 縣級以上地方市場監督管理部門會對申請材料進行審查，可能還會進行現場核查。例如，會檢查經營場所是否具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，是否保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；是否具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施等條件。
- 對符合條件的，作出準予經營許可的決定，并頒發食品經營許可證。

（二）確定掛牌位置

選擇顯著且合適的位置
- 在經營場所內選擇一個顧客容易看到的地方，如前文所述的餐廳入口、超市收銀臺附近等。這個位置要保證許可證能夠清晰展示，不受遮擋。
確保牢固懸掛
- 使用合適的工具（如釘子、掛鉤等）將許可證牢固地懸掛在選定的位置，防止許可證掉落或損壞。

三、食品許可證掛牌的注意事項

（一）保持許可證的完整性

避免損壞
- 要防止許可證受到物理損壞，如避免被水浸濕、被尖銳物體劃破等。如果許可證損壞，可能影響其有效性和可讀性，需要及時向原發證的食品藥品監督管理部門申請補辦。例如，如果許可證被撕破或者字跡模糊不清，就需要補辦。補辦時，若為食品經營許可證遺失的，申請人應當提交在縣級以上地方食品藥品監督管理部門網站或者其他縣級以上主要媒體上刊登遺失公告的材料；食品經營許可證損壞的，應當提交損壞的食品經營許可證原件。材料符合要求的，縣級以上地方食品藥品監督管理部門應當在受理后20個工作日內予以補發。因遺失、損壞補發的食品經營許可證，許可證編號不變，發證日期和有效期與原證書保持一致。
防止篡改
- 不得對許可證上的任何信息進行篡改，包括主體名稱、許可范圍、有效期等內容。篡改許可證屬于違法行為，會受到相應的處罰。

（二）及時更新許可證信息

許可事項變更時
- 如果食品經營許可證載明的許可事項發生變化，例如經營項目增加或減少、經營場所變更等，食品經營者應當在變化后10個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門申請變更經營許可。經營場所發生變化的，應當重新申請食品經營許可。外設倉庫地址發生變化的，食品經營者應當在變化后10個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門報告。
許可證有效期屆滿時
- 食品經營者需要延續依法取得的食品經營許可的有效期的，應當在該食品經營許可有效期屆滿30個工作日前，向原發證的食品藥品監督管理部門提出申請。申請延續食品經營許可時，需要提交食品經營許可延續申請書、食品經營許可證正本、副本以及與延續食品經營許可事項有關的其他材料。

（三）遵守相關法律法規

遵循許可原則
- 食品經營許可實行一地一證原則，即食品經營者在一個經營場所從事食品經營活動，應當取得一個食品經營許可證。如果在不同經營場所從事食品經營活動的，應當依法分別取得食品經營許可或者進行備案、。
符合經營要求
- 在經營過程中，要始終符合與主體業態、經營項目相適應的食品安全要求，例如具備相應的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度，具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物等。

四、食品許可證掛牌相關案例

（一）未掛牌被處罰案例

案例情況
- 某地市場監管部門在檢查中發現，一家小型餐館雖然取得了食品經營許可證，但未將許可證懸掛在經營場所的顯著位置。監管部門依據相關規定，對該餐館進行了警告，并責令其限期整改。如果在規定期限內仍未整改到位，可能會面臨進一步的罰款等處罰措施。這一案例表明，即使取得了許可證，如果不按照要求掛牌，也屬于違反規定的行為。
案例啟示
- 對于食品經營者來說，不能僅僅滿足于取得許可證，還需要嚴格遵守掛牌等相關規定，以確保自身經營的合法性和規范性。同時，這也提醒監管部門在檢查過程中，要重視對許可證掛牌情況的檢查，以維護市場秩序。

（二）許可證信息不符案例

案例情況
- 某超市在掛牌的食品經營許可證上顯示的經營項目為僅銷售預包裝食品，但實際上該超市在店內設置了生鮮食品銷售區域，從事生鮮食品的銷售活動。這種許可證信息與實際經營項目不符的情況被監管部門發現后，超市被要求停止超范圍經營的生鮮食品銷售活動，并對其進行了相應的處罰，同時要求超市重新申請變更食品經營許可證，使其許可范圍涵蓋生鮮食品銷售項目。
案例啟示
- 食品經營者必須確保許可證上的信息準確反映其實際經營情況，不得超范圍經營。在申請許可證時，要如實申報經營項目等信息，并且在經營過程中如果有經營項目的調整，要及時辦理變更手續。監管部門也應加強對許可證信息與實際經營情況一致性的檢查，保障消費者權益和食品安全。

五、食品許可證掛牌的常見問題及解決方法

（一）許可證丟失

問題描述
- 由于保管不善等原因，食品經營許可證可能會丟失。一旦丟失，可能會影響正常經營，并且如果被不法分子獲取，
解決方法
- 應當向原發證的食品藥品監督管理部門申請補辦，并提交食品經營許可證補辦申請書。同時，如果是遺失的情況，申請人應當提交在縣級以上地方食品藥品監督管理部門網站或者其他縣級以上主要媒體上刊登遺失公告的材料。材料符合要求的，縣級以上地方食品藥品監督管理部門應當在受理后20個工作日內予以補發。補發的許可證編號不變，發證日期和有效期與原證書保持一致。

（二）許可證被污損

問題描述
- 在經營過程中，許可證可能會被污漬、液體等弄臟或者被其他物體刮擦導致字跡不清等污損情況，影響許可證的正常展示和信息識別。
解決方法
- 應向原發證的食品藥品監督管理部門申請補辦。提交損壞的食品經營許可證原件，按照規定的程序辦理補辦手續，在新的許可證補發之前，要妥善保管好污損的許可證，以備檢查時說明情況。

（三）經營場所變更后未重新掛牌

問題描述
- 當食品經營者變更經營場所后，如果沒有重新申請食品經營許可并掛牌，這是不符合規定的行為。新的經營場所需要重新接受監管部門的審查，以確保符合食品安全等相關要求。
解決方法
- 應當重新申請食品經營許可，在取得新的許可證后，按照要求將其懸掛在新經營場所的顯著位置。并且要在經營場所變更后10個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門報告（外設倉庫地址發生變化的也需如此），如果涉及到許可事項的其他變化，也要一并辦理相關的變更手續。