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2024-10-15 08:51:44
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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白酒生產許可證的辦理存在諸多難點，主要體現在以下幾個方面：
政策與標準的嚴格性：白酒生產涉及到食品安全和質量等重要問題，因此相關政策和標準十分嚴格。例如，在基本生產流程中，包括原料處理、配料、蒸煮、糖化發酵、蒸餾、貯存、勾調、灌裝等多個環節，每個環節都有嚴格的規范和要求。關鍵控制環節如配料、發酵、貯存和勾調，任何一個環節出現問題都可能導致產品質量不合格。
質量安全把控的復雜性：容易出現的質量安全問題眾多，如感官質量缺陷，包括色澤、香氣、口味、風格等與產品標識不符；酒精度與包裝標識不符；固形物超標；衛生指標超標，如甲醇、雜醇油超標等。這要求企業在生產過程中具備高度的質量控制能力和檢測手段。
生產資源的高要求：企業需要具備與生產規模、品種、產量相適應的生產場所、設備設施，原則上應具備從制曲、發酵、蒸餾、陳釀、勾調、灌裝等完整的生產工藝（外購酒曲生產白酒企業可不要求制曲車間與制曲工藝）。這對于企業的資金投入和技術能力提出了較高要求。
資質和人員的高標準：申請白酒生產許可的企業應當具備獨立法人資格，具備合法的經營資格和相應的注冊資金。對于生產白酒、啤酒的企業，注冊資金要達到200萬元以上；而對于生產其他酒（包括進口酒分裝）的企業，注冊資金要求為100萬元以上。同時，企業需要擁有至少5名具有中級以上職稱的專業技術人員。
市場監管的加強：市場監管總局出重拳，提高獲得《白酒生產許可證》的門檻，對生產企業的資質進行更加詳細的規范，實施更具可操作性的審查細則。這意味著企業需要更加嚴格地遵守各項規定，增加了辦理的難度。
以下是一些成功辦理白酒生產許可證的案例：
朱思旭透露，全國白酒生產許可證辦公室的重點工作就是從技術人員（人）、生產設備（機）、原料溯源（料）、質量認證（法）、生產衛生規定條件（環）方面監管白酒企業的生產，實行標準化生產管理。
市場監管總局對白酒生產許可審查細則進行不斷完善和更新，一些企業能夠按照新的要求和標準，完善自身的生產條件和管理體系，從而成功獲得許可證。
白酒生產許可證辦理的政策要求主要包括以下方面：
產業政策調整：《產業結構調整指導目錄（2019年本）》原有“白酒生產線”已從“限制類”條目中刪掉，這意味著白酒產業將不再是國家限制性產業。
審查細則：市場監管總局組織起草了《白酒生產許可審查細則（征求意見稿）》，對白酒生產許可工作進行規范指導，加強白酒質量安全監管。、電子郵件、信函郵寄等方式提出意見。
生產流程與關鍵環節：實施食品生產許可證管理的白酒包括以淀粉原料或糖質原料加入糖化發酵劑，經固態、半固態或液態發酵、蒸餾、貯存、勾調而制成的產品。基本生產流程包括原料處理、配料、蒸煮、糖化發酵、蒸餾、貯存、勾調、灌裝等，關鍵控制環節包括配料、發酵、貯存、勾調。
為解決白酒生產許可證辦理難的問題，可以從以下幾個方面入手：
深入了解政策法規：企業應詳細研究相關的政策法規和審查細則，確保自身的生產條件和管理措施符合要求。
提升生產質量管理水平：加強對生產過程中各個環節的質量控制，避免出現質量安全問題，如嚴格把控原料質量、優化生產工藝、加強檢測手段等。
完善生產資源配置：根據政策要求，合理配置生產場所、設備設施，確保具備完整的生產工藝，滿足生產規模、品種和產量的需求。
加強人員培訓與資質提升：培養和引進具有中級以上職稱的專業技術人員，提高員工的專業素質和技能水平。
積極與監管部門溝通：在辦理過程中，及時與相關監管部門溝通，了解最新的要求和動態，及時調整自身的辦理策略和措施。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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