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2024-10-14 09:21:39
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品小作坊許可證的更換地點為所在地縣級人民政府市場監督管理部門。這是因為縣級市場監督管理部門負責本行政區域內的食品小作坊相關管理工作。例如在子洲縣，相關的許可證變更等事務就是由縣級的行政審批服務局等相關部門來管理的，這體現了縣級部門在基層管理中的重要性，它們能夠直接對本區域內的食品小作坊進行監管和服務，方便對小作坊的實際情況進行核查和管理，如生產場地、生產流程等是否符合要求等情況。
提出申請
一般為5年，并且應在該食品生產許可有效期屆滿前30個工作日內，向原發證的食品藥品監督管理部門提出申請。如果是食品小作坊登記證有效期內，有食品小作坊名稱發生變化、生產加工地址名稱發生變化、生產加工場所搬遷、食品種類或設備布局等情況發生變化時，應當在三個工作日內向所在地食品藥品監督管理部門提出變更申請。
申請時可能需要填寫相關申請表，如《食品小作坊生產許可證申請表》等，并且要提供有關證件原件等材料。
審核環節
當地食品藥品監督管理部門會對申請者的資質、資金、人員、設備、原料等信息進行審核。這一步驟是為了確保小作坊在新的地址或者新的情況下仍然具備生產合格食品的能力。例如會審核小作坊的生產設備是否符合生產要求，人員是否具備相應的健康條件和生產知識等。
在一些情況下，可能還需要省級食品藥品監督管理部門進行審核，甚至國家級食品藥品監督管理部門審核，但具體是否需要多級審核可能因地區和具體情況而有所不同。
發放許可證與備案
食品小作坊許可證更換相關部門為所在地縣級人民政府市場監督管理部門。縣級市場監督管理部門在食品小作坊許可證管理方面有著重要的職責。從申請的受理，到對小作坊的實際情況進行核查，再到最后的許可證發放等環節都起著主導作用。例如在對小作坊的生產場地進行檢查時，縣級部門能夠直接到達現場，查看場地是否符合衛生標準、是否與有毒有害場所保持規定距離等要求。同時，在審核過程中，縣級部門也會依據相關法律法規，如《中華人民共和國食品安全法》等，對小作坊的生產經營活動進行規范和管理，確保小作坊生產的食品符合安全標準，保障消費者的健康權益。
符合食品安全相關法規
小作坊開辦者要加強食品原料和輔料的采購、貯存和投料管理，對生產加工、產品包裝、貯存銷售等關鍵環節進行風險控制。例如在采購原料時，要確保原料的合法合規，不能使用非食品原料，不用回收食品作為原料等。
執行從業人員健康管理制度，小作坊的從業人員需要具備健康證等相關健康證明，以確保在生產過程中不會因為人員健康問題而污染食品。同時要遵守小作坊食品生產衛生規范，保證生產環境衛生、生產設備清潔、生產管理合規。例如生產場地要保持清潔，通風良好，生產設備要定期清洗消毒等。
遵循地方規定
省級市場監管部門可能會依據食品安全法、食品小作坊地方法規和相關制度規定，結合地方傳統食品特色、消費習慣和食品安全狀況，制定一些特殊的要求。比如有的地方對小作坊生產白酒的，一律采用固態法白酒生產工藝，并嚴格產品銷售監管，按照規定的范圍銷售。
在一些地方可能會對小作坊的生產規模、生產的食品種類等有限制性規定，例如某些地區可能不允許小作坊生產加工食品添加劑、保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等食品，食用油、油脂及其制品（不含壓榨植物油），酒類（不含糧食釀造酒）及禁止生產加工的其他食品等。
滿足生產條件要求
小作坊要有固定生產場所，并且生產場所要符合一定的條件。例如具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施等，以確保生產過程的衛生和安全。
申請書
所生產食品的產品標準文本
其他可能需要的材料
可能需要提供房屋使用證明，以證明小作坊的生產場所是合法合規的。例如是自有房產需要提供房產證，租賃的房產需要提供租賃合同等。
原料采購單據也可能是需要的材料之一，這可以反映小作坊原料的情況，管理部門可以據此檢查原料是否來自正規渠道，是否符合食品安全要求。
經營批準文件等材料也可能會被要求提供，這些文件能夠證明小作坊的經營活動是經過相關部門批準的，例如工商營業執照等相關文件。如果是委托他人代為提出申請的，應當提交由委托人簽字或者蓋章的授權委托書以及委托人、委托代理人的身份證明文件。
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