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2024-10-10 10:33:58
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品流通許可證專間是指處理或短時(shí)間存放直接入口食品的專用加工制作間。從專業(yè)或者法律的角度講，專間是餐廳的食品處理區(qū)中一個(gè)對(duì)環(huán)境、衛(wèi)生、人員操作等要求最高的區(qū)域。
申請(qǐng)食品流通許可證專間需要滿足以下條件：
具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品流通許可證專間的審批流程通常包括以下環(huán)節(jié)：
申請(qǐng)：申請(qǐng)人向相關(guān)部門提交申請(qǐng)材料，包括《食品流通許可申請(qǐng)書》等。
受理：相關(guān)部門對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行初步審查，如材料齊全、符合要求，則予以受理。
審核：對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行詳細(xì)審核，并可能進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。
核準(zhǔn)：根據(jù)審核結(jié)果，做出核準(zhǔn)或不予核準(zhǔn)的決定。
發(fā)證：對(duì)于核準(zhǔn)通過(guò)的申請(qǐng)，頒發(fā)食品流通許可證。
需要注意的是，食品經(jīng)營(yíng)者需要延續(xù)食品流通許可的有效期的，應(yīng)當(dāng)在《食品流通許可證》有效期屆滿30日前向原許可機(jī)關(guān)提出申請(qǐng)，換發(fā)《食品流通許可證》。辦理許可證延續(xù)的，換發(fā)后的《食品流通許可證》編號(hào)不變，但發(fā)證年份按照實(shí)際情況填寫，有效期重新計(jì)算。
食品流通許可證專間的監(jiān)管要求主要包括以下方面：
相關(guān)部門會(huì)檢查食品經(jīng)營(yíng)者是否具有《食品流通許可證》。
若食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不符合經(jīng)營(yíng)要求，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故的潛在風(fēng)險(xiǎn)的，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)立即停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)工商部門報(bào)告。
市場(chǎng)監(jiān)督管理部門按照食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)、食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，結(jié)合食品安全風(fēng)險(xiǎn)高低，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)進(jìn)行分類審查。
常見(jiàn)問(wèn)題及解決辦法如下：
申請(qǐng)材料不齊全或不符合要求：申請(qǐng)人應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定，補(bǔ)充或修改申請(qǐng)材料，確保材料的完整性和準(zhǔn)確性。
經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不符合規(guī)定：經(jīng)營(yíng)者應(yīng)重新規(guī)劃和整改經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，使其符合與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定距離等要求。
設(shè)備設(shè)施不完善：及時(shí)配備相應(yīng)的消毒、防塵、防蠅等設(shè)備設(shè)施。
食品安全規(guī)章制度不健全：建立健全食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員的職責(zé)和保證食品安全的各項(xiàng)規(guī)章制度。
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