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2024-10-09 08:49:40
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純糧酒生產許可證標志是用于標識符合特定標準和規范的純糧酒生產企業的標志。2005年2月，由中國食品工業協會頒發給符合《全國白酒行業純糧固態發酵白酒行業規范》和《純糧固態發酵白酒審定規則 》標準的申請企業，以區別于以食用酒精為基本原料的新工藝白酒。
要獲取純糧酒生產許可證標志，企業需要符合一系列嚴格的標準和要求。企業要符合《純糧固態發酵白酒標志使用管理要求》和《全國白酒行業純糧固態發酵白酒行業規范》的標準。純糧固態發酵白酒標志是國家在2005年倡導并推廣的，是釀酒企業生產優質、高檔白酒的通行證。申請的企業要經過嚴格的審核和評估，確保其生產過程符合純糧酒的標準和規范。例如，企業的原料處理、發酵工藝、蒸餾過程、陳釀環節等都需要達到規定的要求。只有通過這些審核和評估，企業才能獲得純糧酒生產許可證標志。
但可以明確的是，其代表著企業所生產的白酒符合純糧固態發酵的標準和要求。獲得該標志的企業，意味著其在生產過程中嚴格遵循了相關的規范和標準，保證了產品的品質和純正性。
鑒別純糧酒生產許可證標志的真偽，需要關注以下幾個方面：
根據國家標準GB7718《預包裝食品標簽通則》規定，酒類標簽上必須標注酒名、配料表、凈含量、制造者（經銷者）名稱和地址、生產日期、保質期（或保存期）、產品標準號與質量等級、產品度數、貯存方式、警示語等強制標示內容。瓶標或者包裝盒上的信息，并不是廠家可以隨意決定的，而是由國家強制規定的。所以，只要是一家正規注冊的酒企，通過查看瓶標能發現一些問題。對于絕大多數消費者普遍關注的“純糧酒”“酒精酒”，通過標簽上的標示內容其實就可以對白酒的生產工藝和成分進行快速甄別。
最簡單的判別方法是執行標準。90%的酒都適用執行標準來判別是否是純糧酒。但要注意，GB/T國家標準是非強制性的，酒廠可以選擇不執行，執行的是地方標準或是企業標準，這里就要分情況了。
還可以通過觀察等級和原料來判斷。不標等級的，八成是酒精酒，只有標著“優級”的白酒，才是好喝不上頭的珍品純釀。而在原料方面，身邊不少朋友，在喝酒前一定會仔細看瓶身標簽上的原料表。有些人發現，自己瞧不上的酒，一看原料全是糧食和水；高價買的酒，原料中不僅有酒精還有添加劑，但就是不含糧食。
在純糧酒生產許可證標志方面，有以下相關法規：
標簽標注是“白酒”的酒水，一定是100%純糧食酒；如原料中還帶有食品添加劑，那就只能標注為“配制酒”或“調香酒”。
生產酒藥、麥曲、麩曲、酒母以及培菌、制酒、酒母的原料，投產前必須經過檢驗或篩選處理，不合格者不準投入生產。如使用的原輔材料為實施食品生產許可證管理的產品，應選用獲得食品生產許可證企業生產的產品。
市場監管總局新規明確，生產年份酒的企業應建立年份酒質量安全標準，年份酒標簽應如實標注所使用各種基酒的真實年份和比例；白酒標簽不得標注“特供”“專供”“專用”“特制”“特需”等字樣；企業僅有包裝場地、工序、設備或企業具有完整的制曲、發酵、蒸餾等生產場所、設施設備、生產工藝等條件才能標注產地。
以上就是關于純糧酒生產許可證標志的相關內容，希望對您有所幫助。
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