全部服務(wù)
好順佳集團(tuán)
2024-10-09 08:46:32
3869
各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
無(wú)資質(zhì)、有風(fēng)險(xiǎn)、早辦理、早安心，企業(yè)資質(zhì)就是一把保護(hù)傘。好順佳十年資質(zhì)許可辦理經(jīng)驗(yàn)，辦理不成功不收費(fèi)！ 點(diǎn)擊咨詢
在探討現(xiàn)切水果是否需要食品經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)，需要綜合多方面因素考量。
一、一般情況
根據(jù)深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的答復(fù)，水果切配、拼盤不須取得冷食類食品制售項(xiàng)目，不須在食品經(jīng)營(yíng)許可證上標(biāo)注，但清洗加工場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)符合專… 。這表明在某些地區(qū)對(duì)于現(xiàn)切水果在特定情形下，可能不需要按照冷食類食品制售項(xiàng)目來(lái)取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。這并不代表現(xiàn)切水果完全不需要任何與食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)的許可或規(guī)范要求。
二、從現(xiàn)切水果的性質(zhì)看
現(xiàn)切水果屬于即食鮮切果蔬的范疇，依據(jù)《即食鮮切果蔬加工衛(wèi)生規(guī)范》（GB 31652 - 2021），它是以鮮切的水果、蔬菜為原料，采用預(yù)處理、清洗、去皮或不去皮、切分或不切分、消毒、漂洗、去除表面水等處理，密封包裝后經(jīng)冷鏈貯運(yùn)銷售的產(chǎn)品 。從這個(gè)角度看，現(xiàn)切水果雖然是對(duì)水果進(jìn)行簡(jiǎn)單加工，但由于其直接入口的特性，與普通未加工的水果銷售有所不同。
三、不同地區(qū)和經(jīng)營(yíng)模式的影響
不同地區(qū)可能有不同的規(guī)定。例如，重慶市出臺(tái)了《即食鮮切水果經(jīng)營(yíng)規(guī)范》（DB50/T1535—2023），適用于超市、便利店、水果專賣店、果切專賣店、網(wǎng)絡(luò)銷售水果店等從事即食鮮切水果銷售服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者。這一規(guī)范雖然沒有明確提及必須取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，但對(duì)即食鮮切水果的經(jīng)營(yíng)提出了包括基本要求、原材料要求、制作要求、散稱要求、配送要求及食品安全過(guò)程控制等多方面的要求 。如果當(dāng)?shù)赜蓄愃频牡胤揭?guī)范，即使不需要專門的食品經(jīng)營(yíng)許可證上的冷食類標(biāo)注，也需要遵循當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)經(jīng)營(yíng)規(guī)范。
如果現(xiàn)切水果的經(jīng)營(yíng)是在大型商場(chǎng)、超市等綜合性經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)，這些場(chǎng)所本身已經(jīng)取得了涵蓋多種經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的食品經(jīng)營(yíng)許可證，那么對(duì)于其中的現(xiàn)切水果區(qū)域可能會(huì)按照?qǐng)鏊w的許可和管理要求進(jìn)行管理。但如果是獨(dú)立的專門從事現(xiàn)切水果銷售的店鋪或者攤位，就需要更加明確當(dāng)?shù)貙?duì)于此類經(jīng)營(yíng)是否需要單獨(dú)的食品經(jīng)營(yíng)許可。
不能簡(jiǎn)單地判定現(xiàn)切水果不需要食品經(jīng)營(yíng)許可證，需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆ㄒ?guī)政策、經(jīng)營(yíng)模式以及現(xiàn)切水果的具體加工和銷售情況等來(lái)確定。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說(shuō)明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問題。
< 上一篇：做抹布需要衛(wèi)生許可證嗎
下一篇：做電池生產(chǎn)需要什么資質(zhì) >
瀏覽更多不如直接提問99%用戶選擇
您的申請(qǐng)我們已經(jīng)收到！
專屬顧問會(huì)盡快與您聯(lián)系，請(qǐng)保持電話暢通！
相關(guān)標(biāo)簽：
