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2024-10-08 15:05:11
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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緊壓茶生產許可證制度是指對緊壓茶的生產企業實施的一種許可管理制度。其目的在于確保緊壓茶的生產符合一定的質量、安全和衛生標準，保障消費者的權益。
根據相關規定，實施食品生產許可證管理的茶葉產品包括所有以茶樹鮮葉為原料加工制作及經再加工制成的緊壓茶。緊壓茶產品不允許分裝，包裝的標簽應符合 GB7718《預包裝食品標簽通則》。一般情況下，緊壓茶根據產品要求的不同，含水率控制在 9%~12%以下。邊銷茶主要是指在邊疆少數民族地區銷售的緊壓茶產品，包括花磚茶、黑磚茶、茯磚茶、康磚茶、沱茶、緊茶、金尖茶、青磚茶、米磚茶等。茶葉的申證單元為 1 個，生產許可證上應注明產品品種。例如，如果企業生產多種緊壓茶產品，許可證上應明確列出。
準備工作
企業需要明確自身的生產條件和能力，確定計劃生產的緊壓茶品種。
按照相關要求準備生產場所、生產設備等必備的生產資源。
提交申請
審核受理
現場審查
相關部門組織人員對企業的生產場所、設備、人員、管理制度等進行現場審查。
審查內容包括生產場所應離開垃圾場、畜牧場、醫院、糞池 50 米以上，離開經常噴施農藥的農田 100 米以上，遠離排放“三廢”的工業企業；廠房面積應不少于設備占地面積的 8 倍；地面應硬實、平整、光潔，墻面無污垢等。
產品檢驗
頒發證書
生產場所
生產場所應符合衛生和環保要求，離開垃圾場、畜牧場、醫院、糞池 50 米以上，離開經常噴施農藥的農田 100 米以上，遠離排放“三廢”的工業企業。
廠房面積應不少于設備占地面積的 8 倍，地面應硬實、平整、光潔，墻面無污垢。加工和包裝場地至少在每年茶季前清洗 1 次。
應有足夠的原料、輔料、半成品和成品倉庫或場地，且分開放置，不得混放。茶葉倉庫應清潔、干燥、無異氣味，不得堆放其他物品。
生產設備
人員要求
產品質量
日常監督檢查
產品抽檢
抽取企業生產的緊壓茶產品進行檢驗，檢驗項目包括標簽、凈含量、感官品質、水分、總灰分、水溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分堿度、水浸出物、粗纖維、粉末碎茶、茶梗、非茶類夾雜物、鉛、銅、六六六總量、滴滴涕總量等。
如果抽檢發現產品不合格，企業將面臨整改、罰款甚至吊銷生產許可證等處罰。
投訴舉報處理
目前，國內的緊壓茶生產許可證制度較為完善和嚴格，對生產企業的生產條件、設備、人員、產品質量等方面都有明確的要求和審核標準。而在國外，例如，一些國家可能更注重茶葉的有機認證和可持續發展方面的要求，而在生產工藝和設備方面的要求可能與國內有所不同。各國和地區都是為了保障茶葉的質量和安全，維護消費者的利益。
標準不斷完善
強調可持續發展
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