全部服務
好順佳集團
2024-10-07 09:14:06
2655
各類資質· 許可證· 備案辦理
無資質、有風險、早辦理、早安心，企業資質就是一把保護傘。好順佳十年資質許可辦理經驗，辦理不成功不收費！ 點擊咨詢
切水果是否需要衛生許可證，取決于具體的經營情況。依據《即食鮮切果蔬加工衛生規范》（GB 31652-2021），食品生產業態中的“水果切”為“即食鮮切果蔬”，即“以鮮切的水果、蔬菜為原料，采用預處理、清洗、去皮或不去皮、切分或不切分、消毒、漂洗、去除表面水等處理，密封包裝后經冷鏈貯運銷售，可直接入口食用的產品”，屬于預包裝食品或散裝食品。根據相關規定，從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。但銷售食用農產品和僅銷售預包裝食品的，不需要取得許可。僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門備案。
，如果切水果的經營活動屬于食品生產、銷售或餐飲服務范疇，且不符合上述無需許可的情況，那么就需要衛生許可證。
切水果的經營活動應符合一系列的相關規定。即食鮮切果蔬類食品應符合《即食鮮切果蔬加工衛生規范》（GB 31652-2021）及相關食品安全法律法規要求。即食食用農產品的監管應符合《食品經營許可和備案管理辦法》第十二條、第十三條的規定，采取有效措施做好食品安全防護，防止交叉污染，如實標明具體制作時間。具體監管內容，可參考地方標準，如重慶市《即食鮮切水果經營規范》（DB50/T 1535-2023）和《即食鮮切果蔬制作服務規范（食品經營者）》（T/CCFAGS 031-2022）。也就是說，證照上的“寬松”并不減免監管的“嚴格”，監管中出現相關問題依據《食品經營許可和備案管理辦法》第四十條等罰則進行處置。餐飲服務中經營冷食類食品制售的，應依據《餐飲服務通用衛生規范》（GB 31654-2021）等食品安全相關法律法規進行監管。
一般來說，以下類型的切水果經營通常需要衛生許可證：
從事大規模的切水果生產和銷售業務，將切好的水果進行批量包裝和銷售。
在餐飲服務場所中，提供切水果作為冷食類食品制售的服務。
根據深圳市市場監督管理局的答復：水果切配、拼盤不須取得冷食類食品制售項目，不須在食品經營許可證上標注，但清洗加工場所應當符合專門的要求。
需要注意的是，銷售水果、蔬菜等如果從事食品方面的經營活動就需要辦理食品經營許可證。
申請切水果衛生許可證的流程大致如下：
先持自己的健康證、水果店租房合同到工商局辦理衛生許可證。（他們會到租房現場進行考察，了解是否有安全隱患）
帶身份證、健康證、租房合同、衛生許可證，也是到工商局辦理個體經營許可證。
上面兩個證件領取了之后，就帶著這兩個證件和準備好的資料到工商局申辦工商營業執照。
然后持個體經營許可證到當地地稅稅務局去登記。
申請衛生許可證需要準備以下材料：
申請表：從衛生部門官網下載并填寫申請表。
營業執照：提供有效的營業執照副本原件及復印件。
場所衛生設施：企業需提供場所的衛生設施情況說明，包括清潔消毒措施、垃圾處理措施等。
健康證：企業員工需提供有效的健康證原件及復印件。
消防驗收意見書：涉及消防安全的場所需提供消防驗收意見書原件及復印件。
申請步驟：
登錄衛生部門官網，下載并填寫申請表格。
將準備好的材料提交給所在地的衛生部門。
按照衛生部門的要求進行現場核查。
需要注意的是，縣級以上地方市場監督管理部門應當通過食品經營許可和備案管理信息平臺實施食品經營許可和備案全流程網上辦理。食品經營許可電子證書與紙質食品經營許可證書具有同等法律效力。
如果從事切水果經營活動但未取得衛生許可證，將受到相應的行政處罰。根據《食品安全法》第一百二十二條規定，違反本法規定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，或者未取得食品添加劑生產許可從事食品添加劑生產活動，將受到相應的處罰。
同時，依據《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》（以下簡稱《辦法》），如果銷售不符合規定的水果切產品，也將面臨相應的處罰。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
< 上一篇：切割專業能采用什么資質
下一篇：創業企業要什么資質 >
瀏覽更多不如直接提問99%用戶選擇
您的申請我們已經收到！
專屬顧問會盡快與您聯系，請保持電話暢通！
相關標簽：
