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2024-09-30 09:51:02
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品小作坊許可證的辦理流程如下：
設立食品小作坊應當向所在地縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門申請食品小作坊許可證。申請時需要提供以下材料：
申請書
所生產(chǎn)食品的產(chǎn)品標準文本
生產(chǎn)經(jīng)營場地設備布局和食品生產(chǎn)工藝流程說明
自行檢驗或者委托具有資質(zhì)的法定檢驗機構(gòu)檢驗后出具的試制食品合格的證明材料
同時，提交居民戶口簿或者結(jié)婚證復印件作為家庭成員親屬關(guān)系證明；同時提交其他參加經(jīng)營家庭成員的身份證復印件，對其姓名及身份證號碼予以備案。個體工商戶的經(jīng)營范圍表述參照《國民經(jīng)濟行業(yè)分類》的中類、小類行業(yè)類別名稱或具體經(jīng)營項目。經(jīng)營場所也有相應要求。
食品生產(chǎn)加工小作坊許可證適用范圍為從業(yè)人員較少、年生產(chǎn)加工規(guī)模較小、生產(chǎn)條件和工藝技術(shù)簡單，在固定生產(chǎn)場所，按照一定工藝流程，從事傳統(tǒng)、低風險食品生產(chǎn)加工的個體工商戶。
食品小作坊許可證生產(chǎn)需要滿足以下條件：
具有與生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、食品品種相適應的固定場所，并與有毒、有害場所和其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與生產(chǎn)經(jīng)營食品品種、數(shù)量相適應，并符合食品安全要求的生產(chǎn)設施、設備和衛(wèi)生防護措施。
具有合理的設備布局和工藝流程，食品原料處理和食品加工、包裝、存放等區(qū)域分開設置。
具有保證食品安全的管理制度。
試制的食品檢驗合格。
對生產(chǎn)場地的選址，工藝流程，要求人流物流要分開，防止交叉污染，配備消毒設備，通風系統(tǒng)，采光等都有嚴格要求。與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應的原料前處理設備或者設施。
新《食品安全法》對食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的主要規(guī)定有以下兩條：第三十六條規(guī)定：“食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應當符合本法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無毒、無害，食品藥品監(jiān)督管理部門應當對其加強監(jiān)督管理。
市場監(jiān)管總局關(guān)于加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的指導意見中指出，要開展小作坊摸底建檔工作。
市場監(jiān)管總局發(fā)布的《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022版）》對食品生產(chǎn)許可審查包括申請材料審查和現(xiàn)場核查做出了規(guī)定。
國家市場監(jiān)督管理總局令（第49號）《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》規(guī)定了市場監(jiān)督管理部門對食品（含食品添加劑）生產(chǎn)經(jīng)營者執(zhí)行食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標準等情況實施監(jiān)督檢查的相關(guān)要求。
以下是一些成功辦理食品小作坊許可證生產(chǎn)的案例：
市市場監(jiān)管局、市多措并舉打好許可監(jiān)管“組合拳”，進一步適應食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營許可改革的新形勢新要求，規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)加工行為、提高質(zhì)量安全，確保食品小作坊許可事前規(guī)范審批、事中事后高效監(jiān)管，持續(xù)深化審管聯(lián)動工作機制。
湖南省長沙市望城區(qū)將獲證小作坊中幾家獨具特色的百年傳承老店鋪，一起培育成具有示范意義的“望城非遺”。
市市場監(jiān)管局針對食品加工小作坊向食品生產(chǎn)許可企業(yè)建設，做好建廠選址、規(guī)劃設計和生產(chǎn)線加工設備選型推薦、布局安裝技術(shù)指導服務，助力小作坊培育提升服務與監(jiān)管，幫扶食品生產(chǎn)許可小作坊創(chuàng)品牌，主動協(xié)調(diào)食品生產(chǎn)許可小作坊產(chǎn)品銷售過程中遇到的問題和糾紛。
各省食品小作坊地方法規(guī)不完全一致，既有共性又有各自特點和區(qū)別。相同的食品違法行為在不同省份可能出現(xiàn)不同的定性；對同一違法行為，有的省明確規(guī)定處罰，有的省未作規(guī)定。實際執(zhí)法中難免會有困惑。
新《食品安全法》第一百二十七條規(guī)定：“對食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等的違法行為的處罰，依照省、自治區(qū)、直轄市制定的具體管理辦法執(zhí)行。
四川省、湖南省等省份也針對食品小作坊管理出臺了相應的辦法和規(guī)定。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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