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2024-09-29 09:31:39
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蜂蜜食品許可證的相關規定較為復雜。根據相關法律法規，若以蜂蜜原料經過加工生產的蜂蜜產品，應按照《食品安全法》《食品生產許可管理辦法》等相關規定，獲取食品生產許可。實施食品生產許可證管理的蜂產品包括蜂蜜和蜂王漿（含蜂王漿凍干品）。同時，預包裝標簽標識應按照《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718）及相關標準規定進行標簽標注。
判斷蜂蜜食品許可證是否有效，需要綜合多方面的因素。要查看許可證的頒發部門是否具有相應的權限，以及許可證的頒發是否符合相關法律法規的程序要求。要檢查許可證上所載明的信息是否準確、完整，包括企業名稱、生產地址、許可范圍、有效期等關鍵信息。還需要關注許可證是否在有效期內，若已過期則視為無效。
蜂蜜食品許可證有效性的標準主要包括以下幾個方面。其一，生產企業必須符合相關的生產條件和衛生標準，例如生產場所的環境、設備設施的要求等。其二，產品質量應符合國家標準，如《GB 14963-2011 食品安全國家標準 蜂蜜》中對于蜂蜜的各項指標要求。其三，生產過程應嚴格遵循相關的工藝流程和質量控制要求，確保產品的安全和質量穩定。
常見的蜂蜜食品許可證無效情形有多種。例如，涉案蜂蜜外包裝上沒有標注“生產許可證號”，根據《中華人民共和國食品安全法》第三十五條“國家對食品生產經營實行許可制度。 從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可”。如果生產企業未按照許可證規定的范圍進行生產，或者生產過程中違反了相關的質量安全標準和規定，也可能導致許可證無效。
在審核與監管方面，市場監管總局公布修訂后的《蜂產品生產許可審查細則(2022版)》，進一步規范蜂產品生產加工活動，重點治理摻假摻雜違法問題，切實保障蜂產品質量安全，促進蜂產品產業高質量發展。已獲得蜂產品生產許可，但不再符合有關要求的，申請獲得蜂產品生產許可后方可進行生產。市場監管總局已部署各地市場監管部門落實《細則》，加強蜂產品質量安全監管。
補充信息：蜂產品的分類與功效
蜂蜜
定義：昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。
功效：蜂蜜中的酶可以幫助人體消化、吸收。蜂蜜還有益于心腦血管的功用，對睡眠也有好處。
蜂花粉
定義：有花植物雄蕊中的雄性生殖細胞，由蜜蜂從植物花中采集的花粉經蜜蜂加工成的花粉團。
功效：花粉含有一種生物活性物質，是一種功效卓著的體力和耐力的增強劑。蜂花粉對糖尿病、腎結石、胃炎、肝炎、貧血、失眠、神經衰弱、氣管炎以及前列腺炎和心血管等疾病都有一定的治療效果。
蜂膠
定義：蜜蜂從植物芽孢或樹干上采集的樹脂（樹膠），混入蜜蜂口器中腺體的分泌物，再和花粉、蜂蠟加工制成的一種膠狀物質。
功效：蜂膠具有抗氧化、抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、降膽固醇；增強免疫、清除自由基、美容、促進組織再生的作用。
蜂王漿
定義：蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物。
功效：蜂王漿中含有大量的營養素，經常食用能改善營養不良的狀況，可使人的體力、腦力得到加強；其含有的免疫球蛋白，能明顯的提高人體免疫力；長期服用蜂王漿，還可以預防治療心腦血管疾病。
蜂毒
定義：蜜蜂螫刺內的毒液，主要組成為形成組胺的酶系和低分子蛋白溶血肽及磷酸酯酶。
功效：蜂毒對神經系統具有抑制作用；臨床可用于動脈粥樣硬化和血栓形成的防治；可直接抑制炎癥、腫脹，刺激垂體-腎上腺系統，可用于治療膠原組織疾病、免疫系統疾病。
蜂蠟
定義：修造蜂巢的物質，由工蜂腹部的蠟腺分泌，由含26～34個碳原子的脂肪醇與軟脂酸形成的酯。
功效：蜂蠟具有解毒，斂瘡，生肌，止痛之功效，常用于潰瘍不斂，臁瘡糜爛，外傷破潰，燒燙傷。
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