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烘焙食品經(jīng)營許可證的要求

好順佳集團
2024-09-25 09:10:50
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內(nèi)容摘要：烘焙食品經(jīng)營許可證的基本要求烘焙食品經(jīng)營許可證的基本要求涵蓋多個方面。在經(jīng)營場所方面，需要具有與經(jīng)營的烘焙食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食...

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烘焙食品經(jīng)營許可證的基本要求

烘焙食品經(jīng)營許可證的基本要求涵蓋多個方面。在經(jīng)營場所方面，需要具有與經(jīng)營的烘焙食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所。這些場所應(yīng)保持環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

在設(shè)備設(shè)施方面，應(yīng)配備有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

人員方面要有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，并建立保證食品安全的規(guī)章制度。

另外，在設(shè)備布局和工藝流程上，要具有合理的規(guī)劃，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

同時，還需符合食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

辦理烘焙食品經(jīng)營許可證的流程

辦理烘焙食品經(jīng)營許可證通常遵循以下流程：

提供公司網(wǎng)報材料，包括公司名稱、注冊資金、法人、監(jiān)事和財務(wù)負責人的相關(guān)信息及證件等，進行營業(yè)執(zhí)照的辦理。
網(wǎng)報預(yù)審?fù)ㄟ^后，準備地址材料，如產(chǎn)調(diào)原件、房產(chǎn)證復(fù)印件、樓層平面圖、租賃合同原件等。
材料通過后，下載《登記注冊身份證》進行實名認證，然后拿到營業(yè)執(zhí)照、刻章、銀行開戶、稅務(wù)登記。
拿到營業(yè)執(zhí)照后，開始辦理食品經(jīng)營許可證。提供場地裝修平面圖紙給食藥監(jiān)老師審核，對于有烘焙、蛋糕裱花、冷食的，需準備3個不同的專間，圖紙上要詳細繪制出專間及場地的布局，滿足相關(guān)要求，如設(shè)二次更衣室、專間內(nèi)有獨立空調(diào)等。
預(yù)約食藥監(jiān)老師來現(xiàn)場檢查，現(xiàn)場要與圖紙保持一致，且場地干凈整潔。
場檢通過后，遞交申請材料，然后審批部門審批通過后，經(jīng)食藥監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)簽字。
食品經(jīng)營許可證正本、副本和公示牌到店后貼好復(fù)印件和健康證，即可營業(yè)。

烘焙食品經(jīng)營許可證的相關(guān)法規(guī)

與烘焙食品經(jīng)營許可證相關(guān)的法規(guī)主要包括：

《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》明確了食品經(jīng)營許可和備案活動的規(guī)范，加強了食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理，落實了食品安全主體責任，保障了食品安全。其中規(guī)定了申請食品經(jīng)營許可的條件、流程、變更、延續(xù)、補辦、注銷等事項，以及食品展銷會的相關(guān)管理要求等。

還有《食品經(jīng)營許可審查通則（試行）》等相關(guān)法規(guī)，對食品經(jīng)營許可的審查工作進行了規(guī)范和指導(dǎo)。