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2024-09-18 09:37:55
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嬰幼兒輔助食品（以下簡稱嬰輔食品）的生產資質標準涉及到多個方面，包括工廠的設立、生產許可、質量控制、原材料采購、生產工藝、包裝標識等。以下是詳細的嬰輔生產資質標準：
嬰幼兒食品加工廠必須擁有合法的工商營業執照，并且經營范圍中必須包含“嬰幼兒配方食品”的字樣。工廠還必須獲得國家食品藥品監督管理局頒發的生產許可證，且生產許可證中必須包含“嬰幼兒配方食品”的生產范圍。
工廠必須擁有符合生產要求的廠房和設施，并且必須通過國家食品藥品監督管理局的驗收。這意味著生產環境需要達到一定的衛生標準，生產設備需要符合國家規定的標準。
所有使用的原材料必須符合國家標準，并且必須通過國家食品藥品監督管理局的檢驗。工廠需要建立嚴格的原材料采購和檢驗制度，確保每一批原材料都符合安全和質量要求。
工廠必須采用符合國家標準的生產工藝，并且必須通過國家食品藥品監督管理局的檢驗。工廠還需要建立完善的質量管理體系，并且必須通過國家食品藥品監督管理局的審核。這包括從原料進廠到成品出廠的全過程質量控制，確保每一環節都在嚴格的監控之下。
工廠必須采用符合國家標準的包裝材料，并且必須在包裝上標注產品名稱、規格、生產日期、保質期等信息。這是為了確保消費者能夠清晰地了解產品的基本信息，同時也是監管部門檢查的重要內容。
除了上述基本要求外，還有一些特殊要求。例如，嬰兒和較大嬰兒配方食品不應使用果糖、蔗糖，以及果葡糖漿等含有果糖、蔗糖的原料作為主要碳水化合物。國家衛生健康委將嬰兒和較大嬰兒配方食品中的膽堿從可選擇成分調整為必需成分，將較大嬰兒配方食品中的錳和硒從可選擇成分調整為必需成分。
嬰幼兒食品加工廠的資質要求依據《食品安全法》、《食品生產許可管理辦法》等相關法律法規，以及《食品安全國家標準嬰幼兒谷類輔助食品》(GB10769-2010)、《食品安全國家標準嬰幼兒罐類輔助食品》(GB10770-2010)和《輔食營養補充品通用標準》(GB22570-2014)等強制執行的食品安全國家標準。
2017年1月，國家食品藥品監督管理總局發布了《嬰幼兒輔助食品生產許可審查細則（2017版）》，要求嬰幼兒輔助食品生產企業實施從原料進廠到成品出廠的全過程質量控制，嚴格質量管理要求，明確生產場所、環境及廠房設施規定，提高部分生產設備要求，規范生產管理、生產物料管理，強調研發和檢驗能力。
國家市場監督總局發布了《關于發布嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值的公告》（2018年第7號），將嬰幼兒谷類輔助食品中鎘（以Cd計）納入2018年食品安全抽檢計劃，首次對嬰幼兒谷類輔助食品中鎘限量提出要求——臨時限量值為 。
嬰幼兒食品加工廠需要遵守行業規范，如《嬰幼兒輔助食品生產許可審查細則（2017版）》和其他相關標準。工廠需要對大米、小米等主要原料供應商進行定期的現場審核評估，確保原料的質量和安全性。
嬰幼兒食品加工廠的資質要求非常嚴格，涵蓋了從原材料采購到成品出廠的每一個環節。工廠需要具備相應的研發能力、生產能力、檢驗能力，并且需要通過國家食品藥品監督管理局的驗收和審核。只有符合這些嚴格要求的工廠，才能獲得生產許可證，生產和銷售嬰幼兒食品。
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