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生產綠茶需要什么資質,生產綠茶需要什么資質呢

  • 作者

    好順佳集團

  • 發布時間

    2024-09-12 09:48:59

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內容摘要:生產綠茶的資質要求生產綠茶需要滿足多方面的資質要求,以確保產品的質量和安全。企業需要具備合法的經營身份,包括營業執照、稅務登記證等...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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生產綠茶的資質要求

生產綠茶需要滿足多方面的資質要求,以確保產品的質量和安全。企業需要具備合法的經營身份,包括營業執照、稅務登記證等基本證件。生產場所應符合相關衛生標準,遠離污染源,如垃圾場、畜牧場、醫院、糞池等,且廠房面積應滿足設備占地面積的一定倍數,地面硬實、平整、光潔,墻面無污垢,加工和包裝場地需定期清潔。企業還需擁有足夠的原料、輔料、半成品和成品倉庫或場地,并確保分類存放,防止混放。在人員方面,從業人員應取得健康合格證,定期體檢,遵守嚴格的衛生規范,如穿戴清潔的工作衣帽、鞋套、手套和口罩,不留長指甲、不戴戒指、不涂指甲油,上班前不使用化妝品,不在包裝車間吸煙、打噴嚏等。同時,企業應有完善的質量管理體系,能夠對生產過程進行有效監控和管理。

綠茶生產所需的許可證種類

生產綠茶需要辦理多種許可證。其中,食品生產許可證是關鍵,它是國家對于具備某種產品生產條件并能保證產品質量的企業依法授予的許可生產該項產品的憑證。還需要營業執照、稅務登記證、組織機構代碼證、衛生許可證、行業生產許可證等。如果涉及茶葉出口,還要辦理出口食品生產企業衛生注冊登記。對于茶葉分裝企業,應單獨注明相關許可。同時,售賣茶葉的店鋪需要辦理食品經營許可證。

辦理綠茶生產資質的流程

辦理綠茶生產資質的流程較為復雜,大致如下:

  1. 確保各項證件齊全,生產設備設施安全合法。
  2. 前往當地的食品監督管理部門申請,提前了解具體要求和所需材料。
  3. 正確填寫食品生產許可證申請書,保證信息準確無誤。
  4. 準備相關材料,包括企業的營業執照、食品加工場地的平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖、生產主要設備設施清單、進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度等。
  5. 將申請書和材料提交至食品監督管理部門,若材料齊全且現場無問題,將獲得受理通知書;若有不足或不合格之處,需補充完善后重新提交。
  6. 等待食品監督管理部門和相關部門的現場審核,企業需將現場和制度整改至合理合法,以通過審核。
  7. 審核通過后,根據通知領取食品生產許可證。

綠茶生產企業的資質認證標準

綠茶生產企業的資質認證標準主要包括以下方面:

  1. 生產許可證管理的茶葉產品包括所有以茶樹鮮葉為原料加工制作的綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶,及經再加工制成的花茶、袋泡茶、緊壓茶,共9類產品。生產許可證上應注明產品品種,茶葉分裝企業應單獨注明。
  2. 企業應具備相應的生產場所和生產設備,如綠茶生產需具備殺青、揉捻、干燥設備等。
  3. 要嚴格控制原料的驗收和處理、生產工藝、產品倉儲等關鍵環節,避免鮮葉、鮮花等原料被有害有毒物質污染,確保各工序的工藝參數恰當,防止茶葉在加工、運輸、儲藏過程中受到污染。
  4. 產品質量應符合相關標準,如水分、總灰分、咖啡堿含量等方面的限定值。

國家對綠茶生產資質的規定

國家對綠茶生產資質有明確的規定。例如,國家標準GBT 14456-1993對綠茶的花色等級、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、包裝及貯運要求等進行了規范。同時,實施食品生產許可證管理的茶葉產品包括以茶樹鮮葉為原料加工制作的綠茶等多種類別。綠色食品茶需產自優良環境,按照規定的技術規范生產,實行全程質量控制,無污染、安全、優質,并經過中國綠色食品發展中心認證。在衛生標準方面,也有嚴格的要求,如對茶葉中的農藥殘留量、重金屬含量等進行限制。

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