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好順佳集團(tuán)
2024-08-14 09:30:08
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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以下是豆制品生產(chǎn)許可證所需的基本條件:
地理位置:生產(chǎn)場所應(yīng)遠(yuǎn)離污染源,如廁所、糞池、豬舍、雞鴨養(yǎng)殖、污水池塘、垃圾堆場、化學(xué)原料及工業(yè)三廢場所,距離應(yīng)在30米以上。
面積要求:生產(chǎn)加工場所有固定房屋,現(xiàn)做現(xiàn)賣的面積不得小于20平方米,其他豆制品加工生產(chǎn)場所的面積不得小于40平方米。
環(huán)境整潔:生產(chǎn)加工場所有固定的防蠅、防塵設(shè)施,內(nèi)外環(huán)境整潔,容器用具清潔。
地面和墻面:地面必須采用硬質(zhì)材料制成,能防腐蝕,便于清洗并保持清潔衛(wèi)生;墻面瓷磚貼面高度不低于 米。
房頂要求:房頂不應(yīng)滲漏。
生產(chǎn)設(shè)備:必備的生產(chǎn)設(shè)備包括原料處理設(shè)備(如浸泡罐)、制漿設(shè)備(如磨漿機(jī)、煮漿罐)、蒸煮設(shè)備(如蒸煮罐)、成型設(shè)備(如切塊機(jī)、壓榨機(jī))、發(fā)酵設(shè)施(如發(fā)酵籠、屜)、干燥設(shè)施(如干燥機(jī))和包裝設(shè)施(如包裝機(jī))等。
配套設(shè)施:除生產(chǎn)設(shè)備外,還需具備優(yōu)秀的防蠅、防鼠、防蟲、照明、通風(fēng)等設(shè)備,以及符合要求的加工場所布局。
原料質(zhì)量:使用的原輔料應(yīng)符合國家規(guī)定和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求,不得使用過期、無效、變質(zhì)的污穢不潔的、回收的、受污染的原資料或非食品用原輔料生產(chǎn)食品。
食品添加劑:使用的食品添加劑應(yīng)符合GB2760及有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。
水質(zhì)要求:食品生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749的要求。
健康檢查:生產(chǎn)加工人員必須按規(guī)定進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn),取得健康證后上崗。
檢驗室:生產(chǎn)定型包裝豆制品的廠家必須配備檢驗室,對每批產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢驗。
銷售許可證要求:豆制品經(jīng)營場所應(yīng)配備必要的經(jīng)營設(shè)備并保持清潔衛(wèi)生,銷售人員也必須進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。
以上就是豆制品生產(chǎn)許可證的基本條件,具體的操作流程和細(xì)節(jié)可能因地區(qū)而異,建議咨詢當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門獲取最準(zhǔn)確的信息。
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