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2024-08-10 09:15:11
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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在北京開設烘焙店，需要依法取得食品經營許可證。以下是關于北京烘焙食品經營許可證的詳細指南，包括申請要求、所需材料以及辦理流程。
一、申請要求
經營場所：經營場所必須具備商業用途的房本，并且樓上樓下沒有居民居住。店面周圍9米之內不能有住宅。
裝修要求：后廚至少需要三組三連池、上下水，并且吊頂或防火吊頂。后廚的門必須是防火門。裱花間需要單獨設置，面積在4-6平方米之間，并且需要有吊頂和瓷磚墻面。
營業執照：營業執照上必須有“餐飲服務”的經營范圍。
二、所需材料
食品經營許可申請書：申請人需要填寫并提交《食品經營許可申請書》。
營業執照：提供企業或個體工商戶的營業執照副本原件及復印件。
經營場所證明：提交經營場所的使用證明，包括房產證和房屋租賃合同復印件。
負責人身份證明：提供負責人及食品安全管理人員、食品安全專業技術人員的身份證明。
設施空間布局和操作流程文件：提交與食品經營相適應的經營設施空間布局和操作流程的文件。
食品安全管理制度文本：制定并提交食品安全管理制度文本。
三、辦理流程
咨詢和領取申請書：申請人需要咨詢相關部門并領取《食品經營許可申請書》，填寫完畢后，準備相關材料。
提交申請材料：將準備好的申請材料遞交至食品藥品監管部門。材料齊全后，領取《接收材料憑證》或《受理通知書》并等待許可核準結果。在此過程中，可能需要配合監管部門進行現場核查。
審批和取證：經過審批，如果符合要求，申請人將收到《準予許可通知書》。在十日內憑通知書領取《食品經營許可證》。
四、注意事項
衛生要求：烘焙店在經營過程中必須嚴格遵守衛生管理規定，確保食品的安全和衛生。
設備要求：所有的設備都需要畫在圖紙上，包括裱花間的設備（如攪拌機、奶油機等），并且設備的擺放順序需要按照制作流程來安排。
專間要求：如果有烘焙、蛋糕裱花、冷食等不同類型的食品制作，需要準備三個不同的專間，圖紙上需要詳細繪制出各個專間及場地的布局。
五、常見問題解答
哪些企業需要申請食品經營許可證？ - 食品銷售經營者（包括商場超市、便利店、食雜店、食品貿易商、食品自動售貨銷售商、網絡食品銷售商）。
餐飲服務經營者（包括普通餐飲、中央廚房、集體用餐配送單位）。
單位食堂（包括學生食堂、托幼機構食堂、職工食堂、工地食堂、其他食堂）。
食品經營許可證的經營項目有哪些？ - 預包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）。
散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）。
特殊食品銷售（保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）。
其他類食品銷售。
熱食類食品制售。
冷食類食品制售。
生食類食品制售。
糕點類食品制售（含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕）。
自制飲品制售（不含使用壓力容器制作飲品）。
其他類食品制售。
通過以上詳細的介紹，相信您對如何在北京申請烘焙食品經營許可證有了全面的了解。希望這些信息能幫助您順利取得食品經營許可證，開啟您的烘焙事業。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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