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食品經營許可證三防要怎么做

  • 作者

    好順佳集團

  • 發布時間

    2024-08-07 10:19:48

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內容摘要:食品經營許可證三防的具體做法食品經營許可證的三防要求指的是防鼠、防蠅、防塵三個方面。這些措施是為了確保食品生產環境的衛生和安全,防...

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食品經營許可證三防的具體做法

食品經營許可證的三防要求指的是防鼠、防蠅、防塵三個方面。這些措施是為了確保食品生產環境的衛生和安全,防止有害生物和污染物侵入,從而保障食品安全。

防鼠設施的制作與安裝

  1. 防鼠門:適用于庫房(加工場所)。需要在原有門的外側下方30厘米的高度,用鐵皮鑲在其表面,包括門框。要求門和門框、門的底邊與地面間隙要小于6毫米。

  2. 防鼠板:通常設在庫房的出入口。用鐵皮或鋁板,鑲在一塊高度60厘米,寬度同要安裝的地方(如門)的尺寸一樣,兩邊做一個框或槽,以便固定防鼠板。防鼠板的底邊與地面和固定槽(框)縫隙應小于6毫米。

  3. 防鼠網:庫房、窗戶、排氣扇、通氣孔、排水孔等各種管口都要加裝40目(孔徑小于6毫米)網眼的鐵絲網,下水道排水出口處也可安裝活動的裝有防鼠網的擋板,鐵網網絲的直徑不應小于1毫米。

  4. 管道和電纜的處理:所有的管道和電纜通過墻壁的地方都要用水泥抹平縫隙,對不能堵塞的孔洞要用鐵絲網防鼠。

防蠅設施的設置

  1. 紗門紗窗:在車間、熟食間等場所都必須設置紗門紗窗。

  2. 塑料門簾、風幕或風道:在車間、熟食間的出入口處可安裝寬幅塑料門簾以阻擋蒼蠅進入,或安裝風幕機,將其安裝在進門處的上方,使其出風向外傾斜30度。

  3. 滅蠅燈:適用于食品生產車間。設置高度在離地 米左右,白天關燈,晚上開燈,在白天光線也很暗的場所,白天也可開燈。一般每50平方米安裝2盞。

  4. 存放垃圾(廢棄物)容器:應設置密封加蓋的垃圾桶,并日產日清,定期沖洗噴藥。

防塵設施的實施

  1. 門窗的整理:按照門窗關閉后縫隙應小于1㎝的相關規范要求,整理部分不符合要求的門、窗,使其關閉后縫隙減小到25px之內。門窗選料以不易變形、堅固耐用、密封性能好、不易被蟲蛀鼠咬、不易腐蝕的材料,如塑鋼、鋁合金材料等。

  2. 門窗玻璃的維護:門窗玻璃安裝齊全,并且經常擦洗,一旦出現破損及時進行更換。

  3. 防塵罩的安裝:與外界相同的空隙如通風孔,要加防塵罩,以避免灰塵進入。

以上就是食品經營許可證三防的具體做法,這些措施需要在食品生產環境中的各個部位得到嚴格的執行和維護,以確保食品的安全性和衛生性。

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