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2024-08-06 09:01:05
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品許可證是針對食品生產和經營活動的法定許可，它涵蓋了從食品的生產、銷售到餐飲服務等多個方面。根據中國的相關規定，食品許可證的范疇主要包括以下幾個方面：
食品銷售經營者包括商場超市、便利店、食雜店、食品貿易商、食品自動售貨銷售商、網絡食品銷售商等。這類經營者主要涉及預包裝食品的銷售，包括含冷藏冷凍食品和不含冷藏冷凍食品的銷售。此外，還包括特殊食品的銷售，如保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品。
餐飲服務經營者包括普通餐飲（特大型餐飲、大型餐飲、中型餐飲、小型餐飲、微型餐飲）、中央廚房、集體用餐配送單位等。它們的經營范圍涵蓋熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售以及自制飲品制售等。
單位食堂包括學生食堂、托幼機構食堂、職工食堂、工地食堂、其他食堂等。這類許可證不僅涉及到食品的銷售，還包括了食品的制作和供應，如集體用餐配送和中央廚房服務。
食品經營許可證的范圍還有一些特別規定，例如在網上經營、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的經營者，應在主營業務末端設置日歷，并在括號內標明。此外，還有一些具體的經營項目，如出售預先包裝食品、待售的散裝食品、出售的特殊食品以及其他待售食品等。
《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款規定：國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。
以上就是食品許可證的主要范疇，涵蓋了食品的生產、銷售到餐飲服務等各個方面，旨在保障食品安全，保護消費者的權益。
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