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佛山淀粉類生產(chǎn)許可證

好順佳集團
2024-08-06 08:57:16
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內(nèi)容摘要：以下是關(guān)于佛山淀粉類生產(chǎn)許可證的相關(guān)信息：佛山淀粉類生產(chǎn)許可證概述在佛山，淀粉類生產(chǎn)許可證是指企業(yè)從事淀粉及淀粉制品生產(chǎn)的必要資質(zhì)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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以下是關(guān)于佛山淀粉類生產(chǎn)許可證的相關(guān)信息：

佛山淀粉類生產(chǎn)許可證概述

在佛山，淀粉類生產(chǎn)許可證是指企業(yè)從事淀粉及淀粉制品生產(chǎn)的必要資質(zhì)。根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定，所有從事食品生產(chǎn)的企業(yè)都必須取得相應的生產(chǎn)許可證，以確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。淀粉及淀粉制品的生產(chǎn)許可證管理主要包括淀粉和淀粉制品兩個申證單元。

發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元

實施食品生產(chǎn)許可證管理的淀粉是指以谷類、薯類、豆類為原料，不經(jīng)過任何化學方法處理，也不改變淀粉內(nèi)在的物理和化學特性加工制成的食用淀粉，包括谷類淀粉、薯類淀粉和豆類淀粉。實施食品生產(chǎn)許可證管理的淀粉制品是指以谷類、薯類、豆類或以谷類、豆類、薯類食用淀粉為原料，經(jīng)清洗、磨碎、分離、和漿、干燥、成型等工序加工制成的淀粉制品，包括粉絲、粉條、粉皮。

淀粉及淀粉制品的申證單元為2個：淀粉，淀粉制品。

基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)

（一）基本生產(chǎn)流程

葡萄糖2. 飴糖
麥芽糖4. 異構(gòu)化糖（即高果糖漿）

（二）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)

調(diào)漿2. 糖化3. 分離

（三）容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題

淀粉糖中的灰分超標2. 二氧化硫殘留量超標3. 蛋白質(zhì)的凝聚效果不好和存在糊精

生產(chǎn)資源要求

（一）生產(chǎn)場所

淀粉糖生產(chǎn)企業(yè)除具備的生產(chǎn)環(huán)境外，還應有與生產(chǎn)相適應的原料庫、生產(chǎn)車間和成品庫。

（二）生產(chǎn)設備

調(diào)漿設備2. 液化設備
糖化設備4. 凈化設備5. 脫水設施6. 干燥設施7. 結(jié)晶設備（按需要）8. 包裝設備

產(chǎn)品相關(guān)標準及要求

淀粉糖產(chǎn)品需符合以下標準：

GB15203-2003《淀粉糖衛(wèi)生標準》- QB/T2319—1997液體葡萄糖- QB/T2491-2004低聚異麥芽糖
QB/T2347—1997麥芽糖飴（飴糖）- 備案有效的企業(yè)標準

原輔材料的有關(guān)要求

所用的原輔材料需符合相關(guān)的國家標準或行業(yè)標準規(guī)定，生產(chǎn)淀粉的原料需符合GB/T8886《淀粉原料》的規(guī)定。如果生產(chǎn)企業(yè)直接用淀粉做原料，該淀粉需為食用淀粉。使用的原輔材料為實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，需選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)的產(chǎn)品。

出廠檢驗設備

企業(yè)需配備以下出廠檢驗設備：

天平2. 分析天平3. 阿貝折光儀（精度為單位）4. 馬弗爐5. 酸度計6. 滅菌鍋7. 微生物培養(yǎng)箱8. 生物顯微鏡9. 無菌室或超凈工作臺

檢驗項目

淀粉糖產(chǎn)品的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗、出廠檢驗分別按照下列表格中所列出的相應檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有“*”標記的，企業(yè)應當每年檢驗2次。

抽樣方法

根據(jù)企業(yè)所申請取證產(chǎn)品品種，在企業(yè)的成品庫內(nèi)按照每個申證單元隨機抽取1種樣品進行發(fā)證檢驗。

其他要求

淀粉糖產(chǎn)品允許分裝。

佛山淀粉類生產(chǎn)許可證申請流程

準備階段：企業(yè)需準備好相關(guān)的申請材料，包括但不限于營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)場所平面圖、設備清單、檢驗報告等。
提交申請：企業(yè)將準備好的材料提交至當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局。
審核階段：市場監(jiān)督管理局會對提交的材料進行初審，初審通過后會安排現(xiàn)場審核。
現(xiàn)場審核：審核組會到企業(yè)現(xiàn)場進行審核，檢查企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境、設備、檢驗能力等是否符合要求。
整改階段：若現(xiàn)場審核發(fā)現(xiàn)問題，企業(yè)需在規(guī)定時間內(nèi)進行整改，并提交整改報告。
發(fā)證階段：審核通過后，市場監(jiān)督管理局會頒發(fā)淀粉類生產(chǎn)許可證。