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2024-08-02 08:59:27
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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生產許可證淀粉制品是指對淀粉制品的生產活動進行許可管理，確保淀粉制品的質量安全。根據中國的食品安全法律法規，淀粉制品生產企業需要獲取相應的生產許可證，以合法生產和銷售淀粉制品。
辦理淀粉及淀粉制品食品生產許可證時，生產廠家需要注意以下幾個方面：
了解產品范圍：淀粉制品的生產許可證覆蓋了廣泛的范圍，包括粉絲、粉條、粉皮等產品。這些產品都是以谷類、薯類、豆類或以谷類、豆類、薯類食用淀粉為原料，經過一系列工序加工而成。
掌握生產過程注意事項：淀粉及淀粉制品的生產過程中，有幾個關鍵控制環節需要注意。例如，在淀粉的生產過程中，分離效果不好可能導致蛋白質含量不合格；而在淀粉制品的生產過程中，和漿和干燥是關鍵控制環節。水分超標可能導致淀粉發霉變質，食品添加劑使用不當可能導致二氧化硫殘留量超標。
具備必備的生產資源：淀粉及淀粉制品生產企業需要具備合適的生產場所、生產設備和必要的出廠檢驗設備。例如，生產車間和成品庫是必需的，用于淀粉制品干燥的晾曬場四周應無塵土飛揚及污染源，地面應平坦、無積水。必備的生產設備包括清洗設備、浸泡設施、磨碎設備、分離設備、脫水設施、干燥設施和包裝設備等。
遵守相關標準和法規：企業使用的原輔材料必須符合國家標準或行業標準規定。例如，生產淀粉的原料必須符合GB/T8886-1988《淀粉原料》的規定。企業還需要遵守GB2713—2003《淀粉制品衛生標準》等相關標準。
進行出廠檢驗：企業必須配備必要的出廠檢驗設備，如天平、分析天平、干燥箱等，并按照相關標準進行出廠檢驗。例如，淀粉質量檢驗項目包括凈含量、蛋白質和二氧化硫等；淀粉制品質量檢驗項目包括二氧化硫殘留量、菌落總數等。
辦理生產許可證淀粉制品需要生產廠家對產品范圍、生產過程注意事項、必備的生產資源、相關標準和法規以及出廠檢驗有全面深入的理解和準備。通過遵循上述注意事項并滿足相關的法律規定和技術標準，淀粉制品生產企業能夠確保其產品符合食品安全要求，并順利獲取生產許可證。
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