餐飲服務許可證的標準

內容摘要：餐飲服務許可證是國家對餐飲服務活動進行監督管理的重要手段，確保餐飲服務單位和個人在提供餐飲服務時能夠保障食品安全和公共衛生。以下是...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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餐飲服務許可證是國家對餐飲服務活動進行監督管理的重要手段，確保餐飲服務單位和個人在提供餐飲服務時能夠保障食品安全和公共衛生。以下是餐飲服務許可證申請的標準：

一、申請條件1. 場所要求：

設備和設施要求：
- 具有與制作供應的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施。
- 有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
人員要求：
- 具有經食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員。
- 有與本單位實際相適應的保證食品安全的規章制度。
布局和流程要求：
- 具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染。
- 避免食品接觸有毒物、不潔物。
其他規定：
- 國家食品藥品監督管理局或者省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門規定的其他條件。

二、申請材料1. 餐飲服務許可證申請表。

資質證明：
- 營業執照、名稱預先核準通知書、事業單位法人證書或民辦非企業單位登記證書等有關申請單位的資質證明的原件及復印件。
法定代表人、負責人或業主身份證明：
- 法定代表人、負責人或業主身份證明的原件及復印件。如需代辦的，需補充法定代表人、負責人或業主簽章確認的《授權委托書》及經辦人身份證明的原件及復印件。
餐飲服務場地的合法使用證明：
- 產權證明、租賃合同、《建設用地規劃許可證》、《建設用地批準書》、《國有土地使用證》等。無法提交有效產權證明的場所，經營者可憑相關單位或部門出具的《場所使用證明》。
餐飲服務經營場所和設備布局、加工流程、衛生設施等示意圖及說明。
保證食品安全的規章制度：
- 從業人員健康管理、食品安全培訓管理、原料采購查驗和索票索證管理、倉儲管理、餐飲具清洗消毒管理等制度。
特大型餐館、大型餐館，學校食堂，供餐人數500人以上的機關、企事業單位食堂，連鎖經營餐飲服務企業總部，集體用餐配送單位還應提供：
- 關鍵環節食品加工操作規程、食品安全檢查計劃以及食品安全突發事件應急處置預案。

三、辦理流程1. 申請：申請人向辦證窗口提交申請。

受理：
- 申請材料存在可以當場更正的錯誤的，當場更正。
- 申請材料不齊或者不符合法定形式的，領取《補正材料通知書》。
- 申請材料齊全、符合法定形式，發放《餐飲服務許可受理決定書》。
審查：辦理窗口按照《餐飲服務許可審查規范》組織現場審查驗收。
決定：
- 現場審查符合標準的，做出準予行政許可的決定。
- 不符合標準的，做出不予行政許可的決定并書面說明理由。
許可證頒發：
- 申請人提交的申請材料和現場核查符合法定條件和標準的，做出準予行政許可的決定，法定時限內頒發《餐飲服務許可證》。