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2024-07-25 09:33:35
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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飯店衛生許可證的辦理是一個嚴格按照特定條件和流程進行的過程，旨在確保餐飲服務提供者的經營環境和條件符合公共衛生安全的標準。
場地選擇：飯店的生產經營場地應遠離污染源，如倒糞站、垃圾箱、公共廁所等有礙食品衛生的場所，并且距離至少10米以上。此外，經營場所應明亮、通風、干燥，且滿足環境衛生要求。
面積要求：根據經營規模，飯店的經營面積有不同的要求。小型飯店（300平方米以下）或座位數150座以下；中型飯店（300-1000平方米）或座位數150-500座；大型飯店（1000平方米以上）或座位數500座以上。
廚房與餐廳比例：廚房（包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調場所）與餐廳的面積之比不小于1:2，烹調場所凈高度不低于 米。
衛生設施：必須設置衛生間及洗手設施，小型飯店設1個以上專用洗手設施，中型的設3個以上專用洗手設施，大型的設6個以上專用洗手設施。
倉庫要求：設有與經營場所相對應的倉庫，倉庫必須通風，并設有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的設施。
清洗消毒設施：餐飲具及工用具清洗必須設立專用水池；有專用密閉的保潔柜；供顧客可重復使用的毛巾應有專用清潔消毒池和專用保潔柜；大中型飯店必須采用洗碗機，小型飯店采用相應的專用設備；餐飲具必須采用物理方法消毒。
熟食專間：熟食專間應設置更衣及洗手消毒設施，配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調、流動水源、食品冷藏設施及工用具清洗消毒設施，專間的溫度應低于25度；小型飯店的熟食專間面積不應小于5平方米，中型的面積不應小于15平方米，大型的面積不應小于30平方米。
員工要求：所有從事餐飲服務的員工必須進行醫學檢查，并且在工作前進行全面培訓。
食品安全：提供的菜肴應該是健康、衛生和符合食品安全標準的，而且各類菜肴應該在防塵質量的室內下進行制作。對于食品材料和餐具都要按規定和正確地進行保存，防范食品感染和交叉感染。
申請材料：辦理衛生許可證需要提供一系列材料，包括食品衛生許可證申請書、工商營業執照或企業名稱預先核準通知書、法定代表人或負責人資格證明及身份證等。
審核流程：申請人向所在地區的縣級或市級衛生行政部門辦理，現場接待員查閱申請人提供的餐飲業務相關材料，并告知需要提交的材料。申請人填寫《餐飲服務許可申請表》并簽字確認，遞交所有相關材料，現場驗收，審核申請材料是否齊全，符合規定標準，衛生部門組織餐飲服務許可證檢查，檢查達標后核發餐飲服務許可證。
這些要求是為了確保公眾的飲食安全和健康，同時也是餐飲經營者必須遵守的法律法規。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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