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好順佳集團(tuán)
2024-07-25 09:32:35
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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1. 工廠條件糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)企業(yè)必須擁有符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)場(chǎng)所,包括生產(chǎn)車間、庫(kù)房、辦公室、衛(wèi)生間等。車間內(nèi)的設(shè)備應(yīng)當(dāng)具備生產(chǎn)糕點(diǎn)類食品的能力,并且能夠保證生產(chǎn)的衛(wèi)生安全。
2. 生產(chǎn)工藝糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)企業(yè)必須嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),采用符合衛(wèi)生要求的原料和生產(chǎn)工藝。同時(shí),企業(yè)必須制定完善的生產(chǎn)工藝流程,確保生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生安全。
3. 人員要求糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)企業(yè)必須擁有專業(yè)的生產(chǎn)管理人員和生產(chǎn)員工。生產(chǎn)管理人員必須具備食品生產(chǎn)管理和衛(wèi)生安全知識(shí),生產(chǎn)員工必須具備相關(guān)的職業(yè)技能和衛(wèi)生安全知識(shí)。
4. 檢測(cè)要求糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),對(duì)生產(chǎn)的糕點(diǎn)類食品進(jìn)行檢測(cè)。企業(yè)必須建立健全的檢測(cè)體系,并且對(duì)檢測(cè)結(jié)果負(fù)責(zé)。
5. 申請(qǐng)材料糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)企業(yè)在申請(qǐng)糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)許可證時(shí),必須提交以下材料:企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)車間和設(shè)備的相關(guān)證明文件、生產(chǎn)工藝流程和原料的相關(guān)證明文件、生產(chǎn)管理人員和生產(chǎn)員工的相關(guān)證明文件、檢測(cè)體系的相關(guān)證明文件等。
生產(chǎn)許可有效期:糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證有效期為3年。
產(chǎn)品類別:在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱即糕點(diǎn)(烘烤類糕點(diǎn)、油炸類糕點(diǎn)、蒸煮類糕點(diǎn)、熟粉類糕點(diǎn)、月餅等)。
基本生產(chǎn)流程:包括原輔料處理、調(diào)粉、發(fā)酵(如發(fā)酵類)、成型、熟制(烘烤、油炸、蒸制或水煮)、冷卻和包裝等過(guò)程。
請(qǐng)注意,具體的申請(qǐng)流程和要求可能會(huì)根據(jù)不同地區(qū)的規(guī)定有所差異,因此建議您聯(lián)系當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)監(jiān)管部門或?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)獲取最準(zhǔn)確的信息。
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