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辦衛(wèi)生許可證對(duì)廚房要求

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    好順佳集團(tuán)

  • 發(fā)布時(shí)間

    2024-07-23 10:17:52

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內(nèi)容摘要：辦理衛(wèi)生許可證對(duì)廚房的基本要求辦理衛(wèi)生許可證對(duì)廚房的要求主要包括以下幾個(gè)方面：廚房面積和設(shè)施要求最小面積：廚房的面積最小不能低于8...

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辦理衛(wèi)生許可證對(duì)廚房的基本要求

辦理衛(wèi)生許可證對(duì)廚房的要求主要包括以下幾個(gè)方面：

廚房面積和設(shè)施要求

  • 最小面積：廚房的面積最小不能低于8平米。

  • 基礎(chǔ)設(shè)施：廚房的內(nèi)部設(shè)施至少應(yīng)該有上下水，至少3個(gè)洗涮池。

  • 餐具保潔和消毒：要有密閉的餐具保潔櫥，并且要有餐具消毒設(shè)施。

  • 材料選擇：墻壁和頂棚及地面應(yīng)該用防水防滑材料裝飾。

  • 防蠅防塵設(shè)施：需要有防蠅防塵等設(shè)施。

廚房標(biāo)識(shí)要求

  • 洗菜池、洗碗池、洗肉池：廚房需要貼洗菜池、洗碗池、洗肉池等標(biāo)識(shí)，以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途區(qū)域。

廚房環(huán)境和衛(wèi)生要求

  • 通風(fēng)設(shè)施：廚房應(yīng)當(dāng)設(shè)置符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的通風(fēng)設(shè)施，確保廚房?jī)?nèi)空氣流通。

  • 衛(wèi)生管理：餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，確保廚房?jī)?nèi)衛(wèi)生。

  • 分隔設(shè)施：餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)置符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分隔設(shè)施，將食品加工與儲(chǔ)存分離開來(lái)，防止交叉污染。

廚房設(shè)備要求

  • 空氣凈化器：廚房需要安裝空氣凈化器，以保證廚房?jī)?nèi)的空氣清新干凈，防止細(xì)菌和異味。

  • 油煙凈化器：廚房需要安裝油煙凈化器，以減少油煙對(duì)環(huán)境和人體的危害。

  • 消防設(shè)備：廚房需要安裝滅火器、火災(zāi)報(bào)警器等消防設(shè)備，以防止火災(zāi)發(fā)生。

  • 食品加工設(shè)備：廚房需要購(gòu)買食品加工設(shè)備，如切菜機(jī)、研磨機(jī)、攪拌機(jī)等，以提高工作效率和食品質(zhì)量。

  • 餐具消毒設(shè)備：廚房需要安裝餐具消毒設(shè)備，以確保餐具的衛(wèi)生和安全。

需要注意的是，這些要求可能會(huì)根據(jù)不同地區(qū)或國(guó)家的具體規(guī)定有所差異，所以在辦理時(shí)最好咨詢當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)部門或?qū)I(yè)人士。

提示 辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問(wèn)題，建議您向?qū)I(yè)的顧問(wèn)說(shuō)明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問(wèn)題。
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