食品許可管理辦法

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2024-07-22 09:21:12
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內容摘要：根據2024年5月21日的最新信息，食品經營許可管理辦法的相關規定如下：根據國家食品藥品監督管理總局令第17號，《食品經營許可管理...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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根據2024年5月21日的最新信息，食品經營許可管理辦法的相關規定如下：

根據國家食品藥品監督管理總局令第17號，《食品經營許可管理辦法》自2015年10月1日起施行。該辦法旨在規范食品經營許可活動，加強食品經營監督管理，保障食品安全。食品經營許可的申請、受理、審查、決定及其監督檢查均適用本辦法。

食品經營許可應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。實行一地一證原則，即食品經營者在一個經營場所從事食品經營活動，應當取得一個食品經營許可證。食品藥品監督管理部門按照食品經營主體業態和經營項目的風險程度對食品經營實施分類許可。

申請食品經營許可，應當符合下列條件：(一)具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所；(二)具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施；(三)有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；(四)具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染。

申請食品經營許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交下列材料：(一)食品經營許可申請書；(二)營業執照或者其他主體資格證明文件復印件；(三)與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件；(四)食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。

值得注意的是，2023年12月1日，國家市場監管總局《食品經營許可和備案管理辦法》開始施行。為貫徹落實該辦法，規范食品經營許可和備案管理行為，推動食品經營者落實主體責任，上海市市場監管局結合本市實際出臺了《上海市食品經營許可和備案管理實施辦法》。該實施辦法為多元業態松綁，支持多業態混合經營，并對部分情形免于進行現場核查。

食品經營許可管理辦法對于保障食品安全，維護消費者權益具有重要意義。食品經營者應嚴格遵守相關規定，確保食品生產經營活動的安全合規。