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黃酒生產許可證應具備什么條件

  • 作者

    好順佳集團

  • 發布時間

    2024-07-17 08:50:03

  • 點擊數

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內容摘要：黃酒生產許可證應具備的條件黃酒生產許可證的申辦條件主要包括以下幾個方面：法人資格和注冊資本生產企業必須是獨立法人單位；2. 生產要...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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黃酒生產許可證應具備的條件

黃酒生產許可證的申辦條件主要包括以下幾個方面：

法人資格和注冊資本

  1. 生產企業必須是獨立法人單位；2. 生產要達到一定規模；3. 生產白酒、啤酒的企業注冊資金要200萬元以上；4. 生產其他酒（包括進口酒分裝）要100萬元以上；

從業人員和技術人員

  1. 從業人員中至少要有5名具有中級以上職稱的專業技術人員；

生產場所和設施

  1. 有效廠房面積不少于500平方米；

申辦資料

  1. 書面申請報告；2. 企業法人身份證；3. 營業執照（當年已年審），新成立的企業提供工商部門發出的企業名稱核準通知書；4. 《衛生許可證》（衛生評價報告單）；5. 專業技術人員資格證明；6. 廠房房產證或租賃合同（復印件）；7. 注冊資金驗資證明；8. 本廠產品質量標準；9. 產品檢驗報告。

生產流程和關鍵控制環節

  1. 原料米→浸米→蒸飯→落缸（罐）→糖化發酵→壓榨→調色↓曲、酒藥、酒母、水↓成品黃酒←灌裝封口←酒殺菌←過濾←勾兌←陳化貯存←煎酒容器清洗消毒酒壇清洗殺菌加工灌裝的基本流程為：原酒→勾兌→過濾→酒殺菌→灌裝封口→成品黃酒；2. 關鍵控制環節包括發酵過程的時間和溫度控制、酒的勾兌配方控制、容器清洗控制、成品酒殺菌溫度和殺菌時間的控制。

必備的生產資源

  1. 生產場所應設置原料處理、制曲（外購曲除外）、糖化發酵、壓榨、勾兌、洗瓶（非瓶裝酒除外）及灌裝間；2. 必備的生產設備包括制曲設備（外購曲除外）、浸米設備、蒸煮設備、糖化發酵設備、固液分離壓榨設備、過濾設備、殺菌設備、貯酒設備、勾兌配酒設備、容器清洗設備（瓶裝酒至少具備半自動洗瓶設備及燈檢設備）。

原輔材料的要求

  1. 生產黃酒的原輔材料必須符合相應的標準和有關規定；2. 酒藥、麥曲、麩曲、酒母、包裝容器等均應符合相應的標準和有關規定。

出廠檢驗設備

  1. 分析天平、干燥箱、水浴鍋、電爐、計量器具、酒精計（分度值 ）、測酒精度用溫度計（分度值 ）、酸度計（精度 ）、滅菌鍋、無菌室或超凈工作臺、微生物培養箱、電冰箱。

檢驗項目及判定原則

  1. 黃酒的發證檢驗、監督檢驗和出廠檢驗項目按下表中列出的檢驗項目進行；2. 標簽應標明產品名稱、凈含量、原料（原料與配料）、制造者的名稱和地址、生產日期、保質期、執行產品標準號、酒精度、產品類型（或糖度）。

您可以根據這些信息來準備相關的申請材料和滿足相關的生產條件。如果您還有其他關于黃酒生產許可證的問題，歡迎繼續咨詢。

提示 辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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