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2024-07-17 08:49:55
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品流通許可證四項制度是指在食品流通領域中實施的四項重要的食品安全管理制度，包括食品準入制度、進貨檢查驗收制度、索證索票制度和進貨臺賬和銷售臺賬制度。這些制度旨在保障食品流通環(huán)節(jié)的食品安全，確保人民群眾和廣大消費者的健康權益。
食品準入制度是通過市場準入管理，讓合格食品進入市場經(jīng)營，讓不合格食品退出市場。這一制度嚴格杜絕了不安全食品的生產(chǎn)流通，確保了人民群眾和廣大消費者的人體健康。具體包括對食品的主要品種、市場銷售要求、嚴禁銷售的不合格食品類型等方面的規(guī)定。
進貨檢查驗收制度主要包括主動審驗供貨單位或生產(chǎn)單位的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)、經(jīng)營相關證件等有關資質(zhì)證明，認真檢查購進食品的包裝、生產(chǎn)日期、有效期、產(chǎn)品標識、合格證明等，并對食品進行抽樣送檢，查驗其內(nèi)外質(zhì)量。該制度要求經(jīng)營者不得購進和銷售假冒偽劣、過期、變質(zhì)食品或不符合國家強制性標準的食品。
索證索票制度是在進貨時主動索取供貨單位或生產(chǎn)單位的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)、經(jīng)營相關證件等相關資質(zhì)證明，并按產(chǎn)品生產(chǎn)批次向供貨單位索要符合法定條件的檢驗機構出具的檢驗報告或者由供貨單位簽字或蓋章的檢驗報告復印件。質(zhì)量安全。
根據(jù)這一制度，經(jīng)營者需要依法建立進貨臺賬，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進貨時間、供貨商及其聯(lián)系方式等內(nèi)容。同時，從事食品批發(fā)業(yè)務的銷售者和在食品集中交易場所銷售自制食品的生產(chǎn)者，應當建立產(chǎn)品銷售臺賬，如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、流向和銷售時間等內(nèi)容。這些記錄需要認真填寫并妥善保管，保存期限不得少于兩年。
以上就是食品流通許可證四項制度的主要內(nèi)容。這四項制度共同構成了食品流通領域中的食品安全管理體系，對于保障食品安全具有重要意義。
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