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茶葉生產(chǎn)許可證細(xì)則茶分類

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    好順佳集團(tuán)

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    2024-07-17 08:49:36

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內(nèi)容摘要:茶葉生產(chǎn)許可證細(xì)則及分類茶葉生產(chǎn)許可證細(xì)則規(guī)定了茶葉生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)要求、生產(chǎn)流程、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、必備的生產(chǎn)資源等一系列規(guī)范,以確保...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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茶葉生產(chǎn)許可證細(xì)則及分類

茶葉生產(chǎn)許可證細(xì)則規(guī)定了茶葉生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)要求、生產(chǎn)流程、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、必備的生產(chǎn)資源等一系列規(guī)范,以確保茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

茶葉生產(chǎn)許可證細(xì)則

1. 發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元茶葉生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品包括所有以茶樹鮮葉為原料加工制作的綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶,以及經(jīng)再加工制成的花茶、袋泡茶、緊壓茶共9類產(chǎn)品。這些產(chǎn)品不得添加任何添加劑,無(wú)論是天然的還是化學(xué)合成的。

2. 基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)茶葉的生產(chǎn)流程從鮮葉加工到精制加工和分裝加工,涵蓋了殺青、揉捻、干燥等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。這些流程中可能會(huì)出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題包括原料污染、工藝參數(shù)控制不當(dāng)以及運(yùn)輸和儲(chǔ)藏過(guò)程中的污染等。

3. 必備的生產(chǎn)資源生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)離開垃圾場(chǎng)、畜牧場(chǎng)、醫(yī)院、糞池50米以上,離開經(jīng)常噴施農(nóng)藥的農(nóng)田100米以上,遠(yuǎn)離排放“三廢”的工業(yè)企業(yè)。廠房面積應(yīng)不少于設(shè)備占地面積的8倍,地面應(yīng)硬實(shí)、平整、光潔,墻面無(wú)污垢。加工和包裝場(chǎng)地至少在每年茶季前清洗1次。

4. 原輔材料的有關(guān)要求鮮葉、鮮花等原料應(yīng)無(wú)劣變、無(wú)異味,無(wú)其他植物葉、花和雜物。毛茶和茶坯必須符合該種茶葉產(chǎn)品正常品質(zhì)特征,無(wú)異味、無(wú)異嗅、無(wú)霉變;不著色,無(wú)任何添加劑,無(wú)其他夾雜物;符合相關(guān)茶葉標(biāo)準(zhǔn)要求。

茶葉分類

1. 根據(jù)加工工藝分類國(guó)內(nèi)的茶葉產(chǎn)品根據(jù)不同加工工藝分為綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類。通過(guò)再加工可以制成花茶、袋泡茶、緊壓茶三類產(chǎn)品。

2. 根據(jù)生產(chǎn)許可證分類茶葉的申證單元為2個(gè),即茶葉(綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶等九類產(chǎn)品)和邊銷茶(指緊壓茶中在邊疆少數(shù)民族地區(qū)銷售的花磚茶、黑磚茶、茯磚茶、康磚茶、沱茶、緊茶、金尖茶、青磚茶、米磚茶等產(chǎn)品)。

以上信息提供了茶葉生產(chǎn)許可證細(xì)則的具體內(nèi)容以及茶葉的分類方式。這些規(guī)定和分類對(duì)于茶葉生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)至關(guān)重要,它們確保了茶葉產(chǎn)品質(zhì)量的安全性和市場(chǎng)準(zhǔn)入的有效性。

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