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2024-07-13 10:18:38
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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根據《食品生產許可證管理辦法》的規定，食品生產許可證是對食品生產企業的生產條件、生產能力、生產過程等方面進行審查和許可的一種制度。對于蒸煮類糕點的生產，也需要取得相應的食品生產許可證。
蒸煮類糕點是指以糧、油、糖、蛋等為主要原料，添加適量輔料，并經調制、成型、熟制、包裝等工序制成的食品，如蒸蛋糕類、印模糕類、韌糕類、發糕類、松糕類、棕子類、糕團類、水油皮類等。這類糕點的生產需要經過嚴格的工藝流程和質量控制，以確保產品的安全性和質量。
在申請食品生產許可證的過程中，生產企業需要提交相關的申請材料，并接受食品藥品監督管理部門的現場審查和抽樣檢測。審查內容包括生產場所的環境衛生、生產設備的完好性、生產工藝的合理性、產品質量的穩定性等方面。只有通過審查的企業，才能獲得食品生產許可證，合法從事蒸煮類糕點的生產活動。
生產企業還需要建立健全的質量管理體系，對原材料采購、生產過程控制、產品出廠檢驗等各個環節進行嚴格管理，確保產品質量符合國家相關標準的要求。同時，企業還應定期進行自查和改進，不斷提高生產技術水平和產品質量。
蒸煮類糕點的生產需要取得食品生產許可證，并且在生產過程中要嚴格遵守國家相關法律法規和標準要求，確保產品的安全性和質量。只有這樣，才能為廣大消費者提供放心、優質的蒸煮類糕點產品。
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