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2024-07-13 10:18:03
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根據《食品安全國家標準蜂蜜》(GB14963-2011)的規定,蜂蜜應當符合一定的質量標準。在中國,生產許可證是對食品生產活動的一種準入證明,它確保了生產的產品基本符合衛生標準,消費者能夠更放心地購買和食用。
蜂蜜作為一種食品,為了保障消費者的健康和權益,要求蜂蜜的生產者必須符合一定的條件,才能獲得食品生產許可證。這些條件包括生產場所符合衛生要求、生產設備和容器符合衛生標準、生產過程符合食品安全規定等。
辦理蜂蜜生產許可證需要考慮以下幾個方面:
生產場所蜂產品企業應具備與生產能力相適應的原輔料倉庫、加工車間、包裝車間、成品庫。生產用廠房能滿足工藝要求,并且廠房與設施必須根據工藝流程合理布局,并便于衛生管理和清洗。
設備要求與蜂蜜直接接觸的設備應為不銹鋼制成,加工前后應清洗消毒并有記錄。
產品質量蜂蜜應當符合《食品安全國家標準蜂蜜》(GB14963-2011)的規定。在食品制造或加工過程中,加入的水應在配料表中標示。蜂蜜生產過程中融蜜溫度不得高于60℃,有需要進行脫水的,應當采取適宜的方式,脫水溫度不得高于65℃。
申請手續生產許可證申請書(包括廠房車間、設備布局、人員、設備、實驗室設備清單等等)、質保手冊(包括規章制度、公司組織結構、質量體系、關鍵控制的、工藝流程等等)。
蜂蜜作為一種食品,其生產確實需要辦理食品生產許可證。這不僅是對產品質量的保證,也是對消費者健康負責的表現。對于那些計劃進入蜂蜜市場的企業和個人來說,了解并遵守相關的法律法規和標準是非常重要的。
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